猪：本期（8月28日-9月3日）生猪总成交量26693头，相比上期（8月21日-8月27日）增加790头（上期生猪总成交量25903头），环比上升3.05%，猪日均交易量3813头。本期白条肉均价20.2元/公斤，环比上升1%（上期白条肉均价20元/公斤）。

　　牛：本期（8月28日-9月3日）牛总成交量909头，相比上期（8月21日-8月27日）增加19头（上期牛总成交量890头），环比上升2.13%，牛日均交易量130头。本期牛肉均价62元/公斤，价格环比上期无变化。

　　羊：本期（8月28日-9月3日）羊总成交量91头，相比上期（8月21日-8月27日）增加23头（上期羊成交量68头），环比上升33.82%。羊日均交易量13头。本期羊肉均价47.4元/公斤，价格环比上期无变化。

　　分析：

　　交易量方面：受今年第16号台风“玛娃”影响，广东地区高温天气有所缓解，刺激猪、牛、羊终端需求，猪、牛、羊交易量均有不同程度的增加。

　　价格方面：生猪方面，受各大院校陆续开学影响，加上南方中元节祭祖提振猪肉终端需求，猪肉价格略有上涨；牛、羊方面，目前无明显因素影响牛、羊价格涨跌，牛、羊价格较为稳定。

　　预测：

　　生猪方面，随着各大院校陆续开学提振猪肉需求，市场需求日渐升温，预计短期内生猪价格将继续保持高位运行；牛肉供应充足，终端需求不旺，预计短期内牛肉价格仍将在低位进行调整；羊肉终端消费仍旧较淡，羊肉价格或将继续在区间内进行价格调整。