上周（8月21日至8月25日）南环桥市场各项交易持续兴旺，总体呈稳中有增趋势。交易量方面：蔬菜、水产品交易量稳中有升，鸡蛋交易量保持稳定；价格方面，蔬菜、水产品价格稳中有跌，鸡蛋价格高位平稳。

　　上周市场蔬菜交易持续兴旺，交易量稳步上升，目前蔬菜日成交量已达3000吨左右，地产菜前期补种及时，当前上市量开始回升，空心菜、苋菜、青菜、韭菜、豆苗分别比上上周价格下跌23%、12%、11%、6%、5%。市场每日重点监测的大白菜、包菜、白萝卜、土豆等十个大类品种的综合平均价格，与上上周价格环比，下跌12%。当前地产菜中香菜上市量仍然不多，价格持续高位，环比有22%的上涨。预计后期随着气温的逐渐下降，再过半个月左右，地产菜上市量将会有所回升，蔬菜价格会有很大的下降空间。

　　上周水产区内淡水鱼的上市量稳中有升，价格方面：有草鱼、花鲢和鳊鱼的价格分别比上上周下跌2%、3%和9%；上周小龙虾进入收尾阶段，整体呈量少价涨趋势，比上上周价格上涨3%。基围虾与草虾呈量足价跌趋势，环比分别下跌9%、8%。至于前段时间价格猛涨的牛蛙，上周价格算是稳定下来了，批发价每公斤平稳在16.0元。

　　上周，鸡蛋价格突破五元大关，批发价每市斤5.1元，环比上涨4%。前期鸡蛋价格持续低迷，养殖户为减少损失，加速淘汰蛋鸡，导致鸡蛋供应量减少，而近期各大院校即将开学，加上中秋佳节月饼厂家对鸡蛋需求也有所增加，造成当前鸡蛋供应偏紧，价格上扬。