猪：本期（7月3日-7月9日）生猪总成交量24968头，相比上期（6月26日-7月2日）减少446头（上期生猪总成交量25414头），环比下降1.75%，猪日均交易量3567头。本期白条肉均价18.2元/公斤，环比下降2.15%（上期白条肉均价18.6元/公斤）。

　　牛：本期（7月3日-7月9日）牛总成交量875头，相比上期（6月26日-7月2日）减少2头（上期牛总成交量877头），环比下降0.23%，牛日均交易量125头。本期牛肉均价60.1元/公斤，环比下降0.33%（上期牛肉均价60.3元/公斤）。

　　羊：本期（7月3日-7月9日）羊总成交量65头，相比上期（6月26日-7月2日）增加7头（上期羊成交量58头），环比上升12.07%。羊日均交易量9头。本期羊肉均价44.35元/公斤，环比上升0.5%（上期羊肉均价44.13元/公斤）。

　　分析：

　　交易量方面：本期高温天气及雨天交替变换，猪肉终端需求疲软，交易量略有减少；牛肉终端需求较为稳定，交易量变化不明显；羊肉方面，则受雨天影响，高温天气有所缓解，提振终端消费，交易量有所增加。

　　价格方面：目前市场上猪、牛、羊供需平衡，价格普遍较为稳定，价格变动以区间盘整为主。

　　预测：

　　猪肉方面，受前段时间大雨与高温的交替天气影响，生猪出栏时间延长，猪源紧张，屠宰企业收购难度增加，对猪价有一定的提振作用；然而，随着各大院校放暑假，集体需求减少，猪肉需求端支撑有限，预计短期内生猪市场处于相对平稳阶段。

　　牛肉方面，夏季作为牛肉传统销售淡季，牛肉供应充足，终端需求不旺，加上受低价猪肉影响，预计短期内牛肉价格仍将在低位进行调整；

　　羊肉方面，目前羊肉终端消费较淡，羊肉价格或将继续在低位进行价格调整。