三农直通车综合报道：据省价格监测中心监测，受节后消费转淡等因素影响，2012年2月份，我省猪肉市场各环节价格总体向下运行。其中，生猪价格前期盘整，后期下跌；猪肉批发和零售价格均维持降势。猪粮比价受猪价走软影响持续下降，月底跌至5.92：1，为去年以来首次跌破6：1的盈亏平衡点。与去年相比，受翘尾因素影响，各类猪肉价格持续高于去年同期水平。预计3月份我省猪肉市场价格仍有进一步下行的空间，但出现大幅下降的可能性不大。
一、基本价格情况
（一）生产环节。2月份，我省生猪市场价格呈现前稳后跌行情，上、中旬承接去年12月份以来走势持续窄幅整理，下旬结束盘整行情出现较明显下跌，均价每500克7.69元，比中旬大幅下降6.39%，比春节期间累计下降7.57%。总体上看，当月全省生猪（良杂型）出场价跌破8元关口，均价每500克7.95元，环比（比1月份，下同）小幅下降3.27%，但同比仍上升4.61%。
2月份，我省二级玉米批发价继续高位小幅上升，每500克均价由上月的1.28元升至1.3元，环比升幅1.25%，同比上升13.35%；仔猪（20公斤/头）价格继前期连降5个月后企稳回升，零售价每500克17.2元，环比上升1.12%，同比上升15.51%；猪粮比价受猪价走软影响持续下降，至2月底跌至5.92：1，跌破了6：1的盈亏平衡点。总体上看，当月我省猪粮比价为6.12：1，较上月的6.41：1下降0.29个百分点。
（二）批发环节。2月份，我省猪肉批发价格小幅回落。当月广州4家主要生猪交易市场中，良杂型生猪和总肉批发价每500克分别为8.15元和11.39元，环比下降2.83%和1.04%，同比上升7.1%和15.4%。
（三）零售环节。节后以来，我省猪肉市场零售价格结束春节期间涨势连续5周小幅回落，其中肋条肉2月底跌至每500克 13.52元，比春节期间的14.4元累计回落6.11%。2月份，全省精瘦肉、肋条肉零售价每500克分别为16.48元和13.69元，环比下降2.36%和2.18%，同比上升18.22%和19.83%。
二、原因分析和后期走势预测
2月份我省猪肉市场价格总体下行，一方面受节后因素影响，市场对猪肉的消费需求明显减弱；另一方面。2月份以来我省生猪存栏充足，供应充裕，市场整体呈现出季节性供过于求态势，促使猪肉价格向下运行。而且从“猪周期”的波动规律上看，从2010年下半年开始到2011年前三季度，我省猪肉价格已持续上行近1年半的时间，根据“猪周期”上行阶段一般持续1年到1年半的特点进行推断，2012年我省猪肉价格将进入猪周期的下行阶段，这也是推动近期我省猪肉价格弱势运行的一个潜在原因。
展望后市，随着开春后天气的逐渐回暖，后期市场对猪肉的终端消费需求还将持续减弱。加上在当前生猪存栏充足（农业部公布2012年1月底全国生猪和能繁母猪存栏量分别为46467万头和4950万头，同比增加5.41%和2.13%），市场供应有保障的情况下，3月份我省猪肉市场价格进一步走弱的可能性较大。但考虑到当前我省生猪市场供求总体平衡，尚未出现产能严重过剩局面，且玉米等主要作业成本仍处在较高价位，猪粮比价也跌破了6：1的盈亏平衡点，养殖成本较高和盈利下降也将在一定程度上掣肘猪肉价格的下行趋势。因此，在上述看涨和看跌因素的交织影响下，预计3月份我省猪肉市场价格仍有一定的下行空间，出现大幅下行的可能性不大。
