每年端午节来临之际，赛龙舟与粽子便成了东莞的两大亮眼风景。而说到粽子，最有东莞特色的你肯定不会陌生――道蚬趑铡５蚬趑帐禽敢刈拥苄乃拇趁朗常抢摧赣瓮媛每兔堑氖中偶牙瘛

　　东莞市佳佳美食品有限公司（下称“佳佳美”）创立于2011年9月，是一家集研发、生产、销售于一体的道虼程厣朗成笠担彩枪愣》俏镏饰幕挪员；な痉痘亍

　　传统技艺手工制作

　　在全国各地有各种各样的粽子，但道蚬趑找云涠捞氐呐浞剑细竦闹品ǎ钇湓谥诙圄兆又型延倍觯朗饕恢模晌隔兆拥闹饕恚缡「郯摹！抖赶刂尽分卸贼兆右灿邢晗傅募窃兀骸拔逶滤罚牌研刍凭疲员俨幌椤Ｊ辰鞘颍ㄗ杭呆兆樱劬憾伞Ｖ廖迦眨嵴咭嬷冢越谖锛鲇诩异簟！

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　　咸粽味道浓郁，馅料丰富，切开时色香味俱全，卖相极佳，吃起来香软可口。选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制，用泡软洗净的上好青竹粽叶包好，绑上莞草，经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成。

　　灰粽，是碱水粽的统称。做法是先将糯米浸透，捞起，沥干水后，用适量食用碱水拌匀。再在糯米中加入苏木、红豆沙作馅。这样蒸煮出来的粽子，表皮会被苏木染成红色，意寓吉祥。更有一种用道虻奶夭婧炫疵桌粗谱鞯模腔音罩械拿贰

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　　打造道蚬趑彰

　　“我们公司位于道蛘蛘⒖诠ひ登嫉孛婊20000余平方米，厂内设有专门质控室，车间、仓库设有质量安全责任人、质量安全检测专员，层层抓落实，确保每一件产品都是符合国家标准的。”东莞市佳佳美食品有限公司总经理助理李家麟向记者介绍道。

　　同时，佳佳美积极创新，使用高温消毒杀菌包装方法，经过超120℃的高温杀菌和真空包装，使“道蚬趑铡蓖黄票Ｖ势诙痰木窒蓿诓惶砑尤魏畏栏恋那疤嵯麓蟠笱映兆拥谋Ｖ势冢玫螋瘴蘧迨奔洌芤宰钚孪实淖刺偷饺魏蔚胤健

　　佳佳美生产的特色食品品种达30多个，其中裹蒸粽更是多次获得中国食品工业协会评选的粽子产品一等奖。2010年参展首届中国（道颍┟朗澄幕诤螅鸭衙懒昊褡畛┫方薄

　　“我们的销售渠道包括线下专门店、商超、商行、顺丰优选以及互联网平台，主要消费者分布在东莞本土以及广州、深圳等地区。全国其他地区市场的开发潜力巨大。”李家麟告诉记者，经过十余年沉淀，佳佳美已实现企业转型。

　　在未来，佳佳美将进行多元化发展，扩大规模，打造一个集餐饮娱乐、休闲购物、生产参观教学于一体的工业旅游示范点，同时努力将道螋沾蛟斐芍泄厣称访虻牧晾雒槭澜纭

　　来源：i东莞