430秒内，完成6个岗位16个部位的检疫。选手们手持刀剪，对屠宰后的猪，由头到脚、由里到外检查个遍，摘除有毒有害的腺体、淋巴结，查看是否有病变症状等。

　　10月27日至28日，“湖北工匠杯”2021年度全省动物检疫员职业技能竞赛在黄石湖北联海食品集团有限公司举行，来自全省各地的48名官方兽医，充当联海食品驻场检疫员，严把猪肉入市前的最后一道安全关。

　　虽是比赛，更是实战。比赛分为理论知识测试和现场技能操作考核两部分，技能操作参照国家标准，设有头蹄、咬肌、白脏、红脏、胴体、旋毛虫（镜检）6个岗位，全部在屠宰线上进行。

　　“跟平常工作一样，只是换了个地点，可以更好地检验工作熟练程度。”省农业发展中心有关负责人表示。除了实战化，参赛选手也更多元化，有90后、女同志，还有退役军人。

　　最终，襄阳市代表队万自钰夺得一等奖，宜昌市代表队宋玉荣、鄂州市代表队柯国安获得二等奖，宜昌市代表队王义华、黄石市代表队张庆申等6名选手获得三等奖。

　　“去年参赛拿到了第四名，这次就是冲第一来的。”26岁的“女汉子”万自钰在谈及获奖秘诀时说，兴趣是最好的老师，她很喜欢动物检疫工作，保护老百姓的食肉安全很有意义。

　　省农业发展中心有关负责人介绍，该中心联合省农业农村厅、省人社厅、省退役军人事务厅、省总工会、省妇联举办此项赛事，推动赛事升级为省级一类职业技能竞赛，对获奖选手给予更多物质、荣誉和职业晋升等方面奖励，以赛促学、以赛促训，大力弘扬工匠精神，有利于吸纳更多年轻人加入官方兽医行业，缓解动物检疫员队伍人才不足、老龄化等问题。

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