“我们将上端小穗轴上多层的多层果保留下层一层，称为'打单层'。再将多层果去掉后，将小穗轴上下进行疏果，让果面整齐，果与果之间有充足的生长空间，确保果实生长后不会出现挤压变形，最终一穗保持70粒左右的完美穗型。”“王辉老师悉心地讲道。

　　王辉讲疏果

　　5月26日，在西咸新区葡小淘实训基地，陕西省葡萄协会技术总监、高级农艺师王辉老师，结合当前农事管理操作对高素质农民进行夏黑葡萄打单层及疏果培训。

　　王辉（中）给大家传授疏果技术

　　现场约30位高素质农民认真聆听王辉老师的讲解，记录着打单层及疏果的详细步骤，并进行实践操作。

　　王辉（中）讲葡萄解打单层技术

　　“留的越多，葡萄产量又高，这样不好吗？”在学习的刘筱问道。“如果在水肥充足条件下往往坐果偏多，果穗偏大没形。如果留得太多，就不能结出优质商品果。就会因为今年坐果量大，消耗增加，夏黑就会出现转色困难，最主要通过要统一标外观标准，也是满足市场需求，通过这里面的市场反映，小穗，小粒更受欢迎。”瞬间，听见王辉老师修剪疏果的清脆声音，不一会，一串株形漂亮的葡萄穗就修整完毕。

　　牛姗（右）在王辉老师的指导下疏果

　　“最上边的能疏吗？打单层咋样才能让葡萄有型，您看我这样打单层对吗？”来自渭南市临渭区吝店镇高素质农民牛姗一边疏果一边问王辉老师。

　　高素质农民赵学姣正在给葡萄打单层

　　“这次培训收获很多，以前，给葡萄疏果总是不敢下剪刀，不知道咋疏，就怕产量低，长大后的葡萄会相互挤压，影响果的品质，也不美观，通过王老师讲解后，现在知道疏果的技巧了，科学规范的疏果是生产优质果的关键因素，通过疏果控制亩产量的同时，还可以保证穗型的统一，提升品质。”高素质农民赵学姣感慨地说。

　　“葡萄适时疏果，不仅可保证葡萄果粒大小均匀，着色度好，穗形整齐，成熟一致，而且还能提高葡萄商品质量和销售价格。

　　目前，西咸新区农业农村局在我们实训基地已培训4次，培训高素质农民达120人次，培训后的每个高素质农民都受益匪浅。”葡小淘实训基地总经理梁国说。