据国家卫生健康委发布信息，夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。2010年至今，全国已发生此类中毒14起，84人中毒，37人死亡。省农业农村厅温馨提示：久放食品、变质食品，请勿食用！（图片来源：央视新闻）