11月7日，新发地市场叶类菜的价格略高于暴雪之前，但是仍然低于去年同期。略高于暴雪之前的原因就是天气转冷，蔬菜的生长速度减慢，生长周期延长造成的。这属于蔬菜价格季节性波动的正常表现。洋葱、土豆的价格明显高于去年同期，这是去年曾经出现卖难的品种，今年价格恢复性上涨。另外，由于南方北方省市近期经常出现降雨天气过程，南方刚刚开始上市的豆角类蔬菜价格也高于去年同期。因此，使得11月7日的价格尽管比6日的价格继续回落，整体价格仍然略高于暴雪之前和去年同期的原因。

　　7日的整体价格还有下降的空间，但是下降的幅度会比较小。最大的可能会是在7日这样的价位小幅波动，平稳运行。

　　蔬菜供应恢复正常的另一个表现是土豆上市量大增。京北地区的暴雪导致京藏高速北京、河北段一度封闭，高速路上滞留的车辆比较多，影响了河北张家口、内蒙乌兰察布、锡林郭勒土豆的运输。7日，在高速路恢复通车以后，大批运送土豆的车辆进京，造成新发地市场土豆交易区的拥堵，表面上看，土豆的价格还没有出现回落，主要是受到暴雪的影响装车价较高造成的，但是随着上市量的增加，价格肯定会出现一些松动。由于现在上市的土豆都是库存的土豆，入库、出库的费用会导致价格上涨，土豆价格回落的空间并不很大。

　　11月3-4日的暴雪对北京市场上的蔬菜供应肯定会造成一定的影响，现在看来，影响主要表现在以下2个方面：

　　1、降温。今年的9、10月份，气温高于常年同期的平均气温2-3℃，暴雪以后，气温下降明显，这势必造成蔬菜的生长周期延长，加大了蔬菜的生产成本。

　　降温也加快了北方露地生产的蔬菜退市的速度，产地转换的速度和生产方式转换的速度也会加快。

　　2、京北地区一些大棚被暴雪压坏，影响京北蔬菜的生产。但是，北京市场上冬季对河北北部大棚蔬菜的依赖度较低，压坏的大棚对北京蔬菜的供应产生的影响较小，其所带来的影响是原来能够自我满足的地区需要从新发地市场采购补充。承德冬季上市的暖棚洋白菜的生产会受到一定的影响。

　　北京市场上的蔬菜供应地正在逐步南移，暴雪发生在北京以北地区，对北京市场上的是蔬菜供应产生的影响相对较小，后期蔬菜的供应会比较平稳，大部分蔬菜的供应形势好于去年，部分品种卖难的现象还没有得到扭转。

　　从近几日价格的走势情况来看，到11月7日，蔬菜的总体情况已经恢复正常。