(一)古代农书

　　陕西从秦、汉以来，就有古农书的出现。从古代农书目录可考者陕西古农书有30多种，惜多佚失，流传于今者，主要有5种。

　　1.《吕氏春秋·上农》等四篇

　　《吕氏春秋》是战国末秦相吕不韦组织他的门客集体写成的，成书于秦王政八年(前239)。《吕氏春秋·土容论》中《上农》、《任地》、《辩土》、《审时》等4篇专门论述农业。《上农》篇论述农业政策，《任地》、《辩土》、《审时》3篇论述农业技术，是中国现存最早的农学论文。《吕氏春秋》是在秦国首都咸阳写成的，其中《上农》等4篇基本上是针对秦国制度和地理条件写的，符合关中情况，有些也适合北方其他各省部分地区。在农政部分中，从农本和重农观念出发，专讲以农政措施保证农民及时从事农业生产，不违农时。生产技术部分一开始就提出农业生产中10大技术课题，然后作出直接或间接的解答和论证。对不同性状土壤的利用及耕作改土方法，论证尤有辩证性;对因树艺不善而引起的土窃、苗窃、草窃“三窃”现象，及经营不善对作物生长和结实的各种不良影响，也作了较全面的分析。

　　2.《汜胜之书》

　　《汜胜之书》是汉成帝时议郎汜胜之教田三辅时总结关中农业生产经验的集成。《汉书·艺文志》农家类原著录为18篇，北宋时佚亡，所.幸后魏贾思勰《齐民要术》征引了原著精华部分，得以保存。清代人洪颐煊、宋葆淳、马国翰先后辑佚，除主要依据《齐民要术》外，还拣拾《艺文类聚》、《文选注》、《太平御览》等书材料。现存石声汉《汜胜之书今释》和万国鼎《汜胜之书辑释》两种排印本，各本辑得材料，总计仅3 500字，但却包含了耕作原则和12种农作物种植技术方法，从选种、播种、栽培、管理、收获、贮种各个生产环节都有论述。农耕原则，《汜胜之书》概括为：“趣时和土、务粪泽、早锄早获。”书中所记种子处理和高产区种法，后代试验推广均得效益;又如谷、麦的穗选保纯，谷子播期的确定，谷子、黍子防霜露，冬小麦壅根，稻田水温调节，稗和大豆备荒作用等记述，都是旱地农业技术的经验总结，农史价值颇高。

　　图11—2 《吕氏春秋集释》

　　3.《豳风广义》

　　《豳风广义》是清代康、乾年间兴平人杨岫所作。全书分3卷，上卷开头数篇以图说，力辟秦中风土不宜桑蚕之论，重点乃在主讲种桑技术。中卷介绍蚕具和养蚕技术，依照蚕室、选种、浴蚕、饲蚕、摘茧、缫丝的序列，凡属重要的养蚕工具和技术，都绘图附诗。下卷先记丝品的纺织之法，复由“衣帛”而联想到“食肉”，故附载有关猪、羊、鸡、鸭饲养和治疗方法的“畜牧大略”。园圃之制亦收在末尾。成书约在乾隆五年(1740)，门人巨兆文、史德溥校订并捐资付雕，两年后刻成刊行，即宁一堂刻本。

　　4.《知本提纲》《修业章》农业之部

　　《知本提纲》系杨岫教门生的讲章。全书14章，其中《修业章》有专讲农业部分，从农耕进而论述蚕桑、畜牧、种树以及农业生产诸方面及重要的技术方法。为了便于诵记，正文仅提大纲，其详切细目，命其弟子郑世铎为之注释。《知本提纲》农业部分，结合生产实际，对传统的阴阳五行灵活运用，以自创天、地、水、火、气五种元素构成的“阴阳五行说”，在农业技术理论上，有了进一步发展。如在耕地技术上提出浅耕灭茬的增产作用，又提出以套耕方法，实现深耕，在土地利用上提出通过间作、 套种达到提高单产的目的等， 都表现出局部的进步和改革。 全书最先刊行在乾隆十二年(1747)。现行崇本斋本即首刊本。

　　5.《农言著实》

　　《农言著实》系清代三原县人杨秀元所著，具有家训性质，自称“半半山庄主人示儿辈”。全书系统记述了农业生产一个周期性经营管理的全过程，近似月令农书，以月为序，安排各种农活，对关键的生产环节和特殊的技术措施， 都叮咛备至。 同时也记述了有关农业技术和基础知识。 全书共7 700字，成书于清道光二十年(1840)前后，咸丰六年(1856)由其子杨士果刻版刊行。

　　(二)近、现代农业书刊

　　鸦片战争之后，陕西战乱频繁，又屡遭旱灾，农业不振，问世农书极少。清代同治年间，左宗棠曾刊印《种棉十要》和《棉书》，在关中地区传播了初期植棉技术。民国时期，随着现代农业科学技术的传入和农业机构的建立，宣传农业科学技术的书刊不断增加。民国24年(1935)，陕西省棉产改进所创办《陕西棉讯》周刊，主要介绍陕西棉花生产及植棉技术。民国25年(1936)7月，武功西北农林专科学校刊出《西北农林》创刊号。在此期间，安汉、李自发编写出版了《西北农业考察》，安汉还写了《西北垦殖论》等农业专著。民国27年(1938)，陕西省农业改进所成立后，创办《陕农月报》，是陕西最早的综合性农业期刊，主要介绍陕西农业生产及农业科学技术。同年，长安县农业技术推广协会刊出《长安农讯》。民国30年(1941)，陕西省蜂业促进社，由贺梓固主编，创办《陕西蜂业》月刊，专项介绍养蜂事业，宣传养蜂技术。陕西省农业改进所及各地农业推广站、农事试验场，还编印了小麦、棉花良种等单项品种及栽培技术的宣传小册子。民国35年(1946)，西北农学院又创办《西北农报》，逐月发行。陕西省农业改进所，由该所所长李国桢主编，于民国36年(1947)出版《陕西棉业》和《陕西小麦》。民国37年(1948)出版《陕西棉产》。民国38年(1949)陕西棉花检验所编辑出版《陕西棉检》。这些著述，收集了在陕西长期从事农业工作的专家、技术人员的重要论著，全面介绍了陕西棉花、小麦生产与栽培技术以及棉花品质检验等，对农业技术起了重要的宣传作用。

　　(三)新中国时期的农业书刊

　　1.农业科技刊物

　　新中国成立后，陕西出版了多种农业科技期刊。1950年8月，陕西省人民政府农林厅创办《陕西农讯》月刊(内部发行)，是陕西第一个正规的农林牧综合性农业杂志。每月一期，主要传达党对农业的重要方针政策，交流各地生产经验，介绍农业科学知识。同年11月，西北军政委员会农林部在西安创办《西北农林》，指导西北地区的农业生产，传播先进农业科学技术，1953年停办。1958年《陕西农讯》与《陕西林讯》合并更名《陕西农林》，由月刊改为半月刊，公开发行全国，传播农林科学知识和先进技术。1961年《陕西农林》经过整顿，改名《陕西农业》月刊，陕西省农林厅设立《陕西农业》编辑室，专司刊物的编辑。“文化大革命”开始后，该刊被迫停刊。1980年正式复刊，定为综合性农业科普期刊，成立了《陕西农业》编辑部。1984年陕西省农牧厅将《陕西农业》编辑部改为《陕西农业》杂志社，增加人员，扩大编制，扩充编辑范围。《陕西农业》期刊年平均发行量5.27万份，最高发行量达10万多份。

　　1978年以后，全省各地、市和部分县区的农业部门，创办农业科技刊物，因地制宜介绍和宣传农业科学技术，指导农业生产工作。畜牧业部门还办了牧业科技刊物。陕西省畜牧兽医工作总站创办了《牧医通讯》，内部发行，传播畜牧兽医科学技术。在创办科普刊物的同时，陕西省农业科研、教学部门从50年***始，相继创刊和出版了介绍农业科研成果、农业科研动态的刊物、杂志。中国农业科学院陕西分院1957年1月创办《陕西农业科技》双月刊，是一份综合性农业科研技术刊物。“文化大革命”开始后停刊。1977年复刊后更名《陕西农业科学》，主要报导农业科学研究动态和科研成果。1981年8月又创办了《国外农学——麦类作物》双月刊，介绍麦类作物的科研工作。1982年8月，陕西省畜牧兽医学会主办《畜牧兽医杂志》季刊，是畜牧兽医综合性刊物，介绍畜牧、兽医科学技术。西北农学院1956年创办《西北农学院学报》，报道有关农业的学术研究。1985年西北农学院改为西北农业大学后，《西北农学院学报》更名为《西北农业大学学报》。

　　2.农业科技书籍资料

　　陕西农业部门和其他有关部门从50年***始，先后编印了多种农业科学技术方面的图书和资料。陕西省农业厅50年代组织编印《农业生产经验和农业生产技术丛书》22种，曾在全国农业展览会上参展。1956-1958年，又组织编印《陕西省农业试验研究资料汇编》(3集)、《陕西省植物检疫工作手册》，西北农学院教学实验农场编写《农业技术措施丛书》，一套6册，中国农业科学院陕西分院及其有关单位编辑印刷了16种农业科技丛书。60年代初期，陕西省农林厅、陕西省科学技术协会、共青团陕西省委及陕西人民出版社等有关部门联合编辑出版了《农村知识青年自学读物丛书》11种，其中大部分介绍农业生产和农业科学技术知识。其后，陕西省农林厅主持编印了《陕西省棉花丰产技术经验汇编》、《陕西省农业生产技术丛书》(全套6册)、《陕西土壤》、《陕西省主要农作物优良品种志》以及与陕西科学技术协会合编的《陕西省植物保护问题解答》 (全套共10分册) 。陕西省棉花研究所主编的《棉花栽培技术手册》，曾4次再版发行，受到棉区广大干部和棉农群众的欢迎。结合出版农业科技图书，农业部门还编印了新式农具挂图、棉花病虫害挂图、小麦吸浆虫生活史挂图、植物保护挂图、玉米杂交制种挂图，以及畜牧方面的秦川牛、关中驴与家畜饲养挂图等，进行了直观宣传。

　　“文化大革命”开始后，农业科技图书一度停止编印。1971年各级农业行政领导机构相继恢复后，重新组织力量，编印了有关农业科学技术图书。1972年，陕西省革命委员会农林局主持，以中国农业科学院陕西分院为主，组织西北农学院、陕西省革命委员会水电局、陕西省农林学校、西北水土保持研究所、西北植物研究所、陕西省畜牧兽医工作总站，以及延安、渭南、汉中地区农业技术推广站、农业科学研究所等单位的专家、 技术人员， 根据农业“八字宪法”编写了《农业科学技术手册》，1973年3月出版发行。同年，西北农学院编印了《家畜解剖图谱》，陕西省农业机械研究所情报资料室编印了《农田排灌机械手册》。1977年，陕西省革命委员会农林局又组织力量编印了《四级农业科学实验网技术手册》，次年出版发行。同时，编印了《陕西省农业科技资料选编》。1978年，陕西省果树研究所编印了《陕西果树志》，西北农学院编印了《陕西省经济昆虫志》，系统反映了陕西果树和经济昆虫的发展历史与现状。

　　1981年，陕西省农业委员会编印出版《农业基础知识》，作为农业干部学习农业科学的基础理论教材，提高干部的业务水平。1982年，陕西省科学技术协会、陕西省农业委员会及陕西科技出版社等单位，编写出版《农村多种经营实用技术丛书》(19种)。1982—1985年，由陕西省农业局科教处主编，出版了一套《农业干部自学读物》(8种)，和一套向农民普及农业技术知识的《农业技术课本》(10种)，科教处还组织西北农学院、陕西省农林科学院、陕西省农林学校编写了一套《农业技术丛书》(10种)。《陕西农业》杂志社1983年到1985年，先后选编了《作物套种技术》、《西瓜良种及栽培新技术》、《蔬菜良种栽培技术》、《饲料营养与饲料配合》、《瘦肉型猪生产技术》等5个单行本技术资料，发售到近10万专业户农民手里。还编印了《优秀种公牛》、《怎样采摘夏秋季桑叶》、《烤烟烘烤技术》、《蚕桑病虫挂图》等挂图、画册，一般印发量都在几万到15万册(张)。1985年，中共陕西省委农村政策研究室与陕西省农业、林业、水利、粮食、科协、农业科学院、多种经营、乡镇企业、农业银行等12个单位编写了《农家致富手册》，从农业的各类生产门路，介绍了农村治穷致富的途径。同时，各业务部门和各地、县农、牧业等有关部门也编写了大量农业科技宣传读物，这些书藉对传播、普及农业科学技术起了重要作用。

　　3.报纸

　　陕西没有报道农业科学技术的专业报纸，但在中共陕西各级党委主办的报纸上，经常发表有关农业科学技术的文章、资料，传播农业科学知识。

　　1950年7月，《群众日报》创办小型报纸《陕西日报》，1953年改名《陕西农民》，主要面向农村，报道党对农村的方针、政策和有关农业科学技术，颇受农民欢迎。1958年后一度停刊。在此期间，各地、市和部分县创办了地、市、县日报，重点报道农业。1963年3月《陕西农民》复刊，改为《陕西农民报》，面向农村，经常报道农业科学技术动态和科学技术知识。“文化大革命”开始后又一次停刊，1980年复刊。同年，陕西省科学技术协会创办《陕西科技报》，较多地报道了农业生产知识和科学技术。全省10个地市也都继续恢复了地、市党委机关报，报道了本地有关农业科技动态、知识。

　　1985年由《陕西农民报》社与陕西省农牧厅、陕西省供销合作社等16个单位，联合创办了《农家信使报》，向农村传播农村经济，农业科技信息，介绍生产知识，帮助农民脱贫致富。