内容简介
    《牛羊兔健康养殖技术问答》有针对性地从养殖品种、养殖方式与设施、养殖环境、饲料与***品、疾病防治、产品初加工、产品质量安全、产品运输、产品检疫、无害化处置，以及养殖经营管理等方面，遵循无公害、绿色、有机农产品生产的要求，对如何生产优质安全的***食动物产品进行一问一答，言简意赅，是广大农民脱贫致富必不可少的技术用书。
    编辑推荐
    《牛羊兔健康养殖技术问答》由湖南科技出版社出版。
    作者简介
    肖光明，湖南湘乡人，硕士，研究员、注册咨询师。现任湖南省畜牧水产技术推广站站长、湖南省水生动物防疫检疫站站长、湖南省畜禽水产品质量安全分中心主任；湖南省科学技术协会八大代表。《中国当代农业高级专家鼢入选专家，湖南省专家科技咨询服务团畜牧水产专家组组长，湖南省科技厅信息中心项目评审专家组成员，湖南省水产学会常务理事、秘书长，《内陆水产》编委。近10年来。在省级以上刊物发表学术论文15篇；获得部省级农业科技推广奖一、二、三等奖7项；主要著作有《淡水养殖》、《鱼类养殖》、《淡水虾蟹养殖》、《黄鳝泥鳅养殖》、《龟鳖养殖》、《鱼养殖技巧》等；2005年主编《无公害养殖新技术丛书》10册，获得中宣部、农业部、新闻出版总暑联合颁发的“全国服务三农优秀图书奖”和湖南省人民政府颁发的“第八届湖南图书奖二等奖”。
    目录
    第一章　奶牛的健康养殖技术
    1.什么是奶牛的健康养殖？
    2.目前我国奶牛养殖生产中存在哪些问题？
    3.奶牛健康养殖的紧迫性、必要性及意义是什么？
    4.奶牛健康养殖的关键环节有哪些？
    5.我国奶牛养殖业面临怎***的机遇与挑战？
    6.国家对奶牛的养殖有哪些政策支持？
    7.国家对奶牛的健康养殖有哪些标准和规范？
    8.影响牛奶产品安全性的主要因素有哪些？
    9.奶牛场（户）为什么要进行标准化养殖？
    10.国外奶牛健康养殖的现状及发展方向如何？
    11.国内奶牛健康养殖的现状与发展方向如何？
    12.为促进我国奶牛养殖业的健康发展，应采取哪些对策和措施？
    13.奶牛的健康养殖对场地的选择要符合哪些原则？
    14.怎***从环境的角度选择奶牛生产场址？
    15.奶牛场应符合哪些防疫******？
    16.怎***规划奶牛场？
    17.奶牛场的建筑物有哪些？
    18.怎***布局奶牛场建筑物？
    19.怎***设计和建筑奶牛舍？
    20.奶牛舍的附属设施有哪些？
    21.奶牛对生活环境******有哪些要求？
    22.奶牛场应配备哪些检测设备及器具？
    23.奶牛场饮用水的卫生要求及防止污染的措施有哪些？
    24.奶牛场对空气质量有什么要求？
    25.奶牛场存在哪些污染？
    26.如何防止奶牛场污水污染？
    27.如何防止奶牛场气体污染？
    28.如何防止奶牛场粪便污染？
    29.如何对养牛场粪便进行无害化处理？
    30.如何对病死牛进行无害化处理？
    31.世界上有哪些优良的奶牛品种？
    32.在我国适宜养殖什么品种的奶牛？
    33.如何选购奶牛？
    34.荷斯坦牛有何品种特性和生产性能？
    35.中国荷斯坦牛有何品种特性和生产性能？
    36.娟姗牛有何品种特性和生产性能？
    37.***原***与新疆褐牛各有何品种特性和生产性能？
    38.奶水牛有哪些品种？各有何品种特性和生产性能？
    39.如何对奶牛进行品种改良？
    40.奶牛的采食特性是什么？
    41.奶牛喜欢摄食哪些饲***？
    ……
    第二章 肉牛的健康养殖技术
    第三章 山羊的健康养殖技术
    第四章 肉兔的健康养殖技术
    第五章 南方常见优质牧***栽培技术
    文摘
    第一章　奶牛的健康养殖技术
    1.什么是奶牛的健康养殖？
    奶牛健康养殖是指在保持生态环境健康和农村村容整洁的前提下，按照国家对养殖业生产所制定的法律法规要求，对奶牛进行标准化生产，不断获取无病原残留和***物残留的安全优质牛奶的一种生产方式。它涵盖了资源持续利用、生态环境保护和奶产品安全等方面的科学范畴。具体包括农村清洁化的奶牛养殖区域规划和养殖小区建设，牛粪尿无害化、资源化的生物处理技术的应用，奶牛疫病的科学防控技术的应用，以及奶牛养殖过程中的标准化控制措施四个方面的内容。奶牛的健康养殖是我国社会主义新农村建设的一项重要内容。
    2.目前我国奶牛养殖生产中存在哪些问题？
    目前，我国奶牛养殖主要存在以下方面的问题：一是奶牛品种整体水平不高。我国牛群整体质量与世界先进水平存在很大差距，良种奶牛种源不足，当今国际主要良种牛——荷斯坦良种奶牛比重不足1/3。奶牛平均产奶量较低，全国每头奶牛平均年产量不足3500千克，而发达国家已达6000-8000千克，最高已达14000千克以上。二是产业化水平不高。一方面我国奶牛多为分散饲养，产业化组织程度低，***当一部分生产者没有与加工企业建立牢固而稳定的联结关系。另一方面，我国大部分乳品企业都没有形成自己稳定的奶源生产基地。