辣根，又名西洋葵菜、山葵萝卜等，是食用调味品蔬菜，具有刺激鼻窦的香辣味道，而且有利尿、兴奋神经、抗癌效果，主要出口日本等国。

2011年，淄川区永军农机专业合作社积极与供应商合作，引进并种植了食用辣根作物，据悉，该作物平均亩产1500公斤左右，每亩可实现3000元左右纯收入。

为提高劳动效率，降低生产成本，近几年，淄川区农机局借助国家农机购置补贴政策积极引进新型农业机械，服务于全区经济作物生产。针对辣根生产特点，区农机局帮助永军农机专业合作社引进了1台价值2万余元的多功能药材收获机，主要用于辣根、桔梗、黄芪等经济作物的收获，该机每天可收获15亩，且破损率低，是人工收获的50倍，每亩可节省收获成本180元，是农民增收致富的好帮手。该新型机械不仅大幅度提高劳动生产率，而且节省大量的劳动成本，值得在全区推广应用。