采用全混合日粮(TMR)饲养是唯一对大小牛群均适用的饲养方式;是一种将粗饲料、精饲料、矿物质、维生素和其他添加剂充分混合,保证奶牛每采食一口日粮,都是精粗比例稳定、营养浓度一致的全价日粮,能够提供足够营养以满足奶牛需要的饲养技术。
在构建日粮时,有四个原理必须遵循:一是按照年龄、胎次、体重、奶产量、牛奶成分(乳脂率、蛋白率)、体况评分以及日增(减)重、怀孕天数和维持需要量(包括行走距离和气候应激因素)计算个体或群体的营养需要量;二是从当地选择现有的和经济的饲料原料;三是必须按所采食的干物质进食量平衡日粮,并提供所需要的营养物质;四是选择现有的饲料。
在选择饲料原料时要遵循四顶指南:一是为了降低每单位营养物质的成本,必需加大牧草的进食量,豆科和禾本科饲草相比较,玉米青贮饲料可能是降低饲料成本的最好饲料来源;二是在玉米产区,玉米由于价格低廉和来源丰富,应是常用能量饲料的最佳选择;三是大豆皮、湿或干的玉米蛋白饲料、温啤酒糟、甜菜粕、玉米淀粉渣和小麦次粉,按照地区的可供应性是经济的副产品选择;四是还可以把大麦、小麦作为谷物来源,或把油菜粕等杂粕作为蛋白质补充料来源。此外,有绒棉籽和烘烤大豆是高能量油类籽实的较好选择,棉仁粕也可作为蛋白质来源的饲料。
TMR的配制围绕七个方面:一是奶牛应当采食其体重1.5%-2%的粗饲料。TMR中总NDF的65%-75%来源于粗饲料,高产奶牛在泌乳初期前三周ADF和NDF的最低推荐量分别为21%和28%,在泌乳高峰期,两者分别减少到19%和25%。长纤维在日粮中的比例1.5cm长应占30%、3cm长应占5-10%;二是奶牛泌乳量并不会因饲喂精料的增加而上升,乙酸分子比下降,丙酸分子比上升,利于体脂合成,增加体重并不利于乳脂的合成,还可引起高产乳牛前胃驰缓和肥胖母牛综合症与营养代谢病的发生;三是日粮中应含有16-19%的CP,过量的CP还可能造成母牛繁殖障碍,其中可降解蛋白质应占总CP的60-65%。对于日产 35千克 以上4%FCM的奶牛,应考虑供给0.5千克的动物性蛋白质饲料;四是日粮以玉米青贮和玉米为主时,应考虑限制玉米副产品作为过瘤胃蛋白质的用量,而用肉骨粉、血粉、热处理豆制品或干啤酒糟,以供给潜在的限制性氨基酸如赖氨酸和蛋氨酸等,在使用过瘤胃赖氨酸和蛋氨酸时,应考虑投入产出比是否合适;五是一般情况下,奶牛日粮中的粗脂肪含量应控制在7%~8%以下,添加富含脂肪的棉籽、大豆和向日葵饲喂奶牛时,仍应遵循添加最大不超过2千克的原则;六是日粮中每天添加180 -300克 钙皂,可使产奶量提高10%,乳脂率提高0.1%-0.3%,明显改善泌乳早期高产奶牛的体况;七是日粮中可以添加180~500克的过瘤胃脂肪,对提高产奶量、乳脂率以及对高产奶牛产量峰值、泌乳持续力,维持高产奶牛体况、产后的***具有明显得作用。
TMR饲料配送质量控制问题包括:每车(TMR饲料搅拌车)内的饲料均匀性;各车之间饲料均匀性;颗粒大小分布;尽量减少劳动力需求。