《动物检疫合格证明》是指动物卫生监督机构官方兽医按照法定的检疫程序和项目对动物实施检疫合格后出具的证明；畜禽标识是指经农业部批准使用的耳标、电子标签、脚环以及其他承载畜禽信息的标识物。 
    生产经营者必须持有有效的《动物检疫合格证明》和畜禽标识进行家畜、家禽的运输、屠宰和出售。那么《动物检疫合格证明》和畜禽标识有什么作用呢，主要有以下三点：　　
    一是证明该批畜禽是来自非疫区，而且是经检疫认定是健康安全； 二是证明该批畜禽经过了规定病种的强制和有效免疫；三是说明该批畜禽来源渠道清楚，如遇有突发事件或质量安全问题可进行追溯。