发病先由叶片尖端向下发展，发病初期，叶片正反面产生白色或淡褐色小斑点，随病情发展，病斑扩大为梭形或椭圆形，最后病斑连片，病叶干枯。潮湿时，病叶产生密集的灰色至灰绿色霉层。有的直接从刀口处向下腐烂，病斑多呈“V”字形，黄褐色，潮湿时，表面密生霉层。也有的直接引起干尖，干尖上着生灰色至灰绿色霉层。贮运中，灰霉病可继续发展，引起腐烂。
二、传播途径和发病条件
病原菌在土壤中或随病残体越冬，也能在保护地韭菜等寄主上越冬。每年秋末冬初，韭菜覆盖塑料薄膜后开始陆续发病。病菌随灌溉水、农事操作等传播。
灰霉病菌生长适温15-20℃，相对湿度95％以上时利于发病。保护地栽培，浇水多，湿度大，偏施氮肥，光照不足，发病较重。露地栽培，雨水多，排水不良易发此病。
三、防治方法
1、选用抗病品种 如中韭2号、791雪韭、大青根等。
2、农业防治 选择高燥地块，及时排涝，防止田间积水。多施腐熟有机肥，避免过量施用氮肥。合理浇水，防止大水漫灌。保护地栽培扣膜后注意提高温度、降低湿度，适时通风换气。收获后及时清理残枝落叶和杂草。发病重地块与非葱蒜类蔬菜实行2年以上轮作。
3、药剂防治 发病初期选用50％速克灵可湿性粉剂1000倍液、65％抗霉威可湿性粉剂1000倍液、50％甲基托布津可湿性粉剂600倍液、50％扑海因可湿性粉剂1000倍液等喷雾防治。
保护地还可选用10％速克灵烟剂或45％百菌清烟剂进行熏烟防治。
