1、施足基肥：秋马铃薯生育期短，要施足基肥，667平方米施入腐熟畜禽类1500千克左右、45％硫酸钾复合肥50千克或专用复合肥50千克，开沟条施后覆土。叶龄6～7叶期，看苗施好追肥，做到旱时灌好跑马水，雨天防渍水。晚疫病可用72％克露700～800倍液喷治。　　
    2、追肥与水分管理：培土对马铃薯栽培十分重要，它既能增加没入土中的茎节数，诱发更多匍匐枝形成块茎，又能避免匍匐枝外露见光而不结薯，或者薯块见光变绿而停止生长。由于采用稻草覆盖，苗期可不培土，发棵期（12叶前后）培土一次，封行时大培土一次。培土可结合清沟进行，也可用灰查壅蔸。秋马铃薯需肥多，生育期短，应以基肥为主，看苗追肥2～3次，同时适时中耕除草。发棵期追一次催薯肥，每667平方米用粪水700千克泼施，此次追肥可结合培土完成；结薯期（植株开花前后）用3％的磷酸二氢钾加3％的尿素溶液喷茎叶1～2次，根外追肥时加入0.1％硫酸铜和硼酸混合液增产效果更好。秋马铃薯的水分管理一方面要防止苗期渍水而烂薯，另一方面要防止结薯期缺水，尤其是开花前后对水分极为敏感，缺水会致严重减产。灌溉时以小水浸沟即可，不宜漫过畦面。