一、选择适宜品种：选用抗病力强的棒药、小白嘴等优良品种。
二、选择地块：选地势高，排水好，土层深厚的沙壤土。松土施肥，在田间挖南北向深沟，沟宽30厘米，深120厘米，一般隔行开沟，便于操作。挖时将上下土层分开，堆放在沟的两侧，翻晾几天后，将土块打碎，沟底耧平踩实，再分别填入下层土，上层土填土时隔层亩施农家肥5000公斤，复合肥50公斤，每填20厘米厚时就要踩实一次。
三、做畦定植
当气温维持在12℃，地温稳定在10℃以上时即可定植，选无病块根上端较硬的山药尾子作种块，种块长为20厘米，播前7—10天盖层湿沙，上覆塑料薄膜，进行催芽。按80厘米距离开沟，宽行行距80厘米，窄行行距30厘米，栽植深度3—4.5厘米，株距一般为15—20厘米，麻山药尾子按同一方向平铺于沟内，覆土平畦面。
