（1） 选择适宜品种
秋薯应选择丰产性好、抗病力强、抗旱性强、生育期短的品种。
（2） 催芽
将种薯与沙分层相间放置，厚度约3~4层，并保持在20度左右的最适温度和经常湿润的状态下，种薯经10天左右即可萌芽。催芽时，种薯用0.1%~0.2%高锰酸钾溶液浸种10 ~15分钟或用2%硫脲浸种20分钟，均可提高催芽效果。
（3） 适时播种，提高密度
秋马铃薯适播期为8月中下旬，以保证出苗至初霜有60天以上的生长期。播种宜于早晨和下午进行，阴天可全天播种。若遇高温烈日，播穴应深些，并随播随覆土，播后畦面用草覆盖，出苗后将草去掉，以种植0.8~1万株/亩为宜。
（4） 施足基肥，增施磷钾肥
要施足底肥，早施追肥，施优质土杂肥3~4吨/亩、纯氮8~9kg/亩、五氧化二磷5~6kg/亩，氧化钾9~10kg亩作底肥。马铃薯是忌氯作物，钾肥应选用硫酸钾，不要使用氯化钾。当马铃薯长至20cm左右时进行追肥，追施尿素15kg/亩左右；同时追施镁肥。研究表明，在马铃薯生长过程中，如镁肥充足，不仅产量高，且淀粉积累多，品质好，每株可追施硫酸镁50~100g。
（5） 加强田管，保证植株健状生长
除了及时追肥外，要抓紧中耕除草、培土。争取在前期温度较高时促进植株茎叶尽快生长，至气温下降时能提前转入地下部的结薯阶段。
（6） 适时收获
马铃薯植株未黄死前，块茎仍可生长，所以，采收时间可在茎叶枯死后进行。采收后存放于通风、透光、阴凉的地方。
