目前，我国乳肉兼用牛的品种主要有以下几种：
    （1）西门塔尔 牛平均年产奶量4000—5000千克，乳脂率4.1%以上。
    （2）三河牛 主要分布在内蒙古呼伦贝尔草原。放牧条件下年产奶量2000千克左右。良好的舍饲条件下年产奶量3600千克左右，乳脂率4.1%以上。
    （3）草原红牛 主要分布在吉林白城地区、内蒙古昭乌达盟、锡林郭勒盟及河北张家口地区。放牧加补饲年产奶量1800—2000千克。
    （4）新疆褐牛 主要分布在新疆伊梨地区和塔城地区，150天泌乳量1750千克左右，在城郊舍饲条件下305天产奶量可达3400千克，乳脂率4.0%。