“黄秀”是从台湾引进的优质、高产彩色甜椒新品种，具有植株长势健壮、结果性好、果型较大、口感甜脆、风味好等特点。一般每株可采收20个以上果实，单果重在200克以上，单株产量可以达到6公斤。适宜在早春茬温室、大棚和秋冬茬温室等保护地种植。为了使广大菜农能够更好地利用“黄秀”品种的优势，进一步提高彩椒的产量与质量，现将其栽培技术介绍如下:
培育壮苗
要根据市场需求、种植环境等因素合理安排育苗时间，需要特别指出的是，“黄秀”品种比其他彩椒品种转色期偏长5-6天，因此需要比其他品种提前5-10天育苗。
先将种子用55℃温水浸种，用木棍或竹竿将水温搅至30℃后，静置浸泡4-6小时，浸种后，用温水冲洗2-3次，捞出，用细纱布包好种子，置于25℃-30℃的地方催芽4-5天，当有种子露白时即可播种。在能调节适宜温度的温室或大棚中，采用50穴的塑料苗盘育苗，装入育苗专用基质，或用草炭、蛭石按2比1的比例配置。浇足水后待6小时左右，每穴播一粒种子，覆盖约1厘米厚的蛭石。出苗前白天温度控制在25℃-30℃，夜间在15℃-20℃；出苗后为防止徒长，适当降低室温3℃-5℃。育苗期间注意调节适宜的温度和光照，及时浇水、追肥。当苗龄40-60天，幼苗长至6-8片真叶时即可定植。
定植前准备
定植前15-20天施足基肥。一般每亩施充分腐熟、细碎的优质有机肥4000-5000公斤或膨化鸡粪3000公斤以上，另加三元复合肥20公斤，新建设施可适当加大有机肥的施用量。施肥后，深翻土壤30厘米，然后耙细、整平，按间距1.5米，做成宽80厘米、高20厘米的小高畦，覆盖银灰色地膜，每畦定植双行。
定植
选择晴天进行定植。一般采取大小垄的种植方式，大行100-110厘米，小行40-50厘米，平均行距75厘米，株距40厘米，每亩种植密度2200株左右。
定植后管理
吊蔓。多采取3蔓或2蔓的整枝方式，采用银灰色的尼龙绳吊蔓。吊蔓时操作要轻，不要损伤叶片。生长期间及时摘除下部黄叶、病叶和老叶以及畸形果和病果等。生长比较好和比较完整的叶不要轻易打掉。
温、湿度管理。最适宜生长温度一般晴日的白天25℃-30℃，夜间15℃-18℃。阴天的白天要调低3℃-5℃，定植后缓苗期应迅速提高室内温度，达到28℃-30℃，以促进缓苗；缓苗后则适当降低温度，培育壮苗；开花坐果期则恢复到适宜生长温度。
夏季茬口，晴天中午时棚内气温都很高，冬季棚内湿度又大，同时肥料、地膜、棚膜还会释放有害气体，因此晴天中午前后必须进行放风管理。
放风的具体方法因天气情况而定。一是晴天，上午温度达到30℃时开始放风；下午温度降到25℃左右时，风口留小缝；温度降为22℃时，关闭通风口。二是阴天，主要在保温的情况下控制湿度。在气温不低于15℃，早晨放风半小时，中午较热时放风1-2小时，下午放风半小时左右盖草苫。三是雨雪天或大风降温天，可在中午12时左右放风半小时左右。
冬季棚内湿度过大，可通过提高棚温、合理浇水、及时中耕、配合通风以及采用无滴膜等措施进行控制。
水肥管理。在浇好定植水和缓苗水的基础上，并在保证土壤湿润的情况下适当控水，当对椒果径2-3厘米时，进行浇水，结束控水。控水期间主要加强中耕保墒，促进根系向深层发展。结果期，天气正常时一般每5-7天左右浇一次，若天气冷时则每10-12天浇一次水；注意浇水要在晴天上午进行，采用滴灌或膜下暗灌。
在施足基肥的基础上巧施追肥。结束蹲苗后，每亩随水追施氮磷钾蔬菜复合肥15-20公斤，促进发棵。在果实膨大时，每亩施用三元复合肥15-20公斤，或随滴灌追施“圣诞树”等速溶肥5-8公斤。进入结果盛期，结合浇水，每间隔10天左右追一次肥。应注意氮、磷、钾肥配合施用，避免氮肥过多，钾肥不足；同时注意硼肥的使用，可促进花芽分化，避免落花落果。
植株调整。因“黄秀”品种的植株生长健壮，坐果能力强，采收期长，最好选择“三蔓”整枝方式，能够增加结果数，并可适当控制果型不要过大。及早去掉门椒、对椒的花蕾，从第三节（四门斗）开始留果，以主枝结椒为主，及早剪除其他分枝和侧枝，每个植株始终保持有三个主枝条向上生长，采用塑料吊绳来固定植株，每个主枝用一条尼龙绳拴住基部，将植株陆续缠绕在吊绳上。在生长期间，要结合整枝采摘进行疏花疏果，每株可同时结果数在5-7个，以确保养分集中供应，促使彩椒肉厚且品质好。
病虫害防治。采用物理防治、化学防治和生物防治相结合，特别注意在化学防治上选用低毒、低残留农药。在温度较高季节以喷雾为主，低温季节以烟熏、粉尘为主。重点防治疫病、白粉虱、茶黄螨、西花蓟马等病虫害。
采收。“黄秀”品种最好作为彩椒出售，但在条件不具备时也可作青椒出售。彩椒要在果皮完全转色时采摘。青椒最佳采收时间要在果实完全膨大后。采收时，用剪刀或利刀从果柄与植株连接节处剪下，不能用手拧断果柄，以免损伤植株和感染病害，摘时要轻拿轻放，放入纸箱或塑料筐中，如用竹筐，要垫些软纸或薄膜，防止扎伤果面。 （曹华为本报专家顾问团成员）
