朱集镇是襄州区大头菜主产区，近几年大力发展无公害大头菜栽培，通过三年的实践，该技术已在全镇大面积推广，现把大头菜无公害栽培技术摘录为以下几点，供广植户参考：　　
    一  生产田块选择　　
    土地平整，排灌条件较好，土壤肥沃疏松，地下水位较低，四周无污染源。　　
    二  整地施基肥　　
    前作收获后，深翻30厘米，基肥用量每亩腐熟鸡粪2000—2500公斤（或畜灰2500公斤），三元复合肥40公斤，有机肥和复合肥结合整地深翻，并做成1.5宽米的畦。　　
    三  播种育苗　　
    大头菜以直播为好（多为条播），直播后起发早、快。播种期较严格，播种期为　8月15日　至　9月20日　。种植面积大的农户，为了缓冲劳力紧张的矛盾，采用分批播种，每亩用种量为250克。播后遇天气干旱，每天傍晚浇水，至出苗为止。播种在水田里的农户，播前一天灌水，使土壤充分湿润，这样播后三天可出苗。苗期间苗3次，第一次二叶一心期，第二次三叶一心期，第三次四叶期，采用“去弱留强”的方法，其规格为行距8寸，株距5寸，每亩留苗15000棵左右，每次间苗后施一次稀人粪尿。 　　
    四  田间管理    　　
    1、做好中耕培土工作。在大头菜生长期间，结合中耕培土2-3次，以减少田间杂草，同时也减少根部外露，以防大头菜变绿粗老，中耕培土宜早不宜迟。　　
     2、施好追肥。在施足基肥的基础上，追肥宜早，大头菜生长期间追肥2次，第一次在定苗后7-10天左右，每亩施人粪尿500-700公斤，尿素3公斤。第二次在第一次施肥后20天左右，此时大头菜的肉质根开始迅速膨大，亩施尿素15公斤，以促进叶丛生长，为肉质根的膨大、大头菜的丰产打下基础。　　
     3、做好抗旱工作。大头菜生长期间，遇到天气干旱（　8月15日　-　11月5日　左右），天气干旱制约着大头的生长。为了提高大头菜的产量和质量，必需做好抗旱工作，播后一个月左右，如遇上干旱年份需及时抗旱，种在水田里的农户可采用灌跑马水的方法抗旱，灌水2-3次，灌不到水的田块可用水泵抽水喷雾，这种田块抗旱5-6次。　　
     4、做好病虫害的防治工作。首先要做好合理轮作，及时清除病叶、病株，其次是以农业防治为主，做好药剂防治。为害大头菜的病虫害主要是霜霉病、病毒病、蚜虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、小猿叶甲等，选用安全对口的无公害农药为35%敌畏毒800倍、5%抑太葆1200倍、10%一遍净 800倍（针对小猿叶甲、蚜虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等的防治）。多菌灵600倍，20%病毒A500倍、78%科博 600-800倍、（ 针对病毒病、霜霉病等的防治）。要求这几种农药交替使用，特别是蚜虫，出苗后至收获在整个生长期间都要做好防治工作。　　
    五  采收　　
  . 一般播种后 80天开始采收，采收标准以植株基叶枯黄，根头部由绿转黄色，田间有5%植株刚抽苔，以及叶腋间发生小叶卷缩变黄时采收。在采收过程中选择大头菜的肉质根较标准（为园锥形）的另行种植作为繁种。（李虎成）