当袋内菇蕾长至菌盖直径达1至1.5厘米时,应及时沿菇蕾边沿割开薄膜,使菇蕾外露.开穴选择在晴天进行,容易达到预期开袋效果;开穴要适时,菇蕾太小容易死亡,菇蕾太大容易成畸形菇;开穴时塑料膜不必全割断,避免伤到菇体.
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