一 、栽培管理技术预防。在葡萄管理过程中，有针对性地采取一系列可增强植株抗病性，并阻止病原菌繁殖、扩散蔓延和侵染的栽培技术措施，如选择抗病性较强的品种，种植无病毒苗，合理提高果穗高度，及时摘除病叶病果、剪除病枝病梢、刮除病斑病皮，加强整形修剪和土、肥、水管理，适期采摘等，这些措施既有利于预防葡萄病害发生，又有利于提高葡萄果实的品质。
二、化学防治。化学防治具有保护、铲除、治疗等多种作用，能在短时间内控制病害的发生和流行。依据葡萄无公害生产技术规程，为控制病害，允许使用低毒化学农药，限制使用一些中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。对于真菌性病害，其化学防治可参考如下：1-2月喷石硫合剂，预防黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、白粉病等多种病害；在新梢生长过程中，前期以50%多菌灵800-1000倍液、70%代森锰锌600-800倍液，后期以半量式波尔多液防治黑痘病；花期和坐果期用50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液防治灰霉病，用80%大生M-45可湿性粉剂600-800倍液防治黑痘病、霜霉病、白腐病；坐果后20天内以70%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液和半量式波尔多液等交替使用防治黑痘病，并及时套袋预防炭疽病；7-8月以80%大生M-45可湿性粉剂600-800倍液、80%喷克可湿性粉剂500-600倍液、15%粉锈宁乳油1000-1500倍液交替使用防治炭疽病、白粉病、白腐病；果实成熟至采收后以70%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液、80%大生M-45可湿性粉剂600-800倍液、80%喷克可湿性粉剂500-600倍液交替使用防霜霉病、褐斑病。
