生长前期，天气比较凉爽，可每隔5～6天浇一次小水，随水冲入少量的粪稀。到7月份后，天气炎热，不宜再浇粪水，以化肥为主。追施化肥，分3次进行。第一次追肥在门椒收获后，可结合培土，每667平方米施入尿素10～15千克；第二次追肥在对椒迅速膨大时，施入尿素10～15千克；第三次追肥在第三层果迅速膨大时，这次追肥要加大施用量，以增强植株抵抗高温的能力，为下一次采收高峰做好准备，一般每667平方米施入尿素20～25千克。过了8月份，天气逐渐凉爽，又可浇水时随水冲施粪稀。追施化肥以穴施为主，将肥料埋入土下根际5～10厘米处。如果施肥时土不是很干，可先不浇水，过两天后，待尿素经过转化变为植株易吸收的状态时再浇水，效果较好。