建堆播种前面的工序完成之后，就可以建堆了。堆制菌床最重要是把秸秆压平踏实。草料厚度20厘米，最厚不得超过30厘米，也不要少于20厘米。每平方米用干草量20至30公斤，用种量600至700克。堆草时第一层堆放的草离畦边约10厘米，一般堆3层，每层厚约8厘米，菌种掰成鸽蛋大小，播在两层草之间。播种穴的深度5至8厘米，采用梅花点播，穴距10至12厘米。增加播种的穴数，可使菌丝生长更快。
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