2010年以来，我县进行了茅台酒专用高粱栽培示范，示范采用“订单农业”的方式进行，取得了显著的经济、社会效益，此项技术的示范、推广，是目前市场经济条件下农民增收的一条途径，受到了农民的广泛欢迎。为进一步扩大规模，促进农民增收，现将茅台酒专用高粱栽培技术介绍如下：　　
    一 、品种选择　　
    根据2010年以来的试验、示范，适宜我县种植的品种为杂交品种兴湘粱2号、常规品种红缨子。春播生育期120天左右，夏播110天左右，一般亩产400公斤，最高亩产可达650公斤。　　
    二、适期播种 合理密植　　
    春播在5月上旬播种，若土壤墒情较差，最晚可推迟到6月10日；若夏播于6月20日以前播种完毕。播种行距45-50厘米，株距15厘米，亩留苗8000-10000株。　　
    三、 施肥　　
    一般在播前亩施复合肥（或复混肥）25-30公斤（N、P、K各15%），抽穗期亩追施尿素20公斤左右。　　
    四、 除草　　
    苗前亩用90%的莠去净1袋封闭地面，苗后用专用除草剂4-5片叶进行喷洒，6片叶以后要求定向喷雾，可杀尖叶和阔叶杂草。　　
    五、 虫害防治　　
    危害高粱作物的常见病虫害主要有红叶病、紫斑病、炭疽病、灰包（黑穗病）、地下虫害（土蚕，蜗牛，蛴螬）、钻心虫（芒蝇、条螟）、粘虫、蚜虫、桃蛀螟等，经过2010年以来的种植示范，在我县突出抓好蚜虫和后期螟虫的防治。其防治方法是：　　
    1.防治蚜虫在播种前用拜耳高巧拌种(方法参照说明书)。苗后防治用吡虫啉。　　
    2.后期高粱穗螟、高粱条螟、桃蛀螟、玉米螟等，在高粱孕穗期（俗称打苞期）用氯虫苯甲酰胺喷雾，用量参照说明书。　　
    3．不能在高粱上用敌敌畏、敌百虫、氧化乐果、辛硫磷、毒死蜱等有机磷农药。　　
　　
    六 、适时收获：当高梁籽粒变硬时抢晴收割，收割时用高梁脱粒机脱粒，或用联合收割机进行收割，脱粒后及时晾晒，防止霉变。若遇长时间阴雨，可用烘干机进行烘干，保证质量。