EM是含有80多种有益微生物的复合菌剂。用0.1％的EM发酵饲料肥育肉牛结果表明：平均每头牛喂30天，试验牛比对照组牛增重2.4公斤；饲料报酬上，每增重1公斤，试验组比对照组节约精料9.1％、新鲜啤酒糟9.1％、氨化稻草9.2％；试验组每头牛在120天肥育期比对照组增加纯收入72元，经济效益明显。因此，用EM饲喂肉牛值得大力推广。饲喂方法如下：
    1．供试日粮的制定：精料选用玉米、酒糟等。配方：玉米45％，麸皮13％，花生饼5％，花生壳18％，风干啤酒糟11％，酒糟5％，矿物质添加剂、骨粉、食盐各为1％。每天每头饲喂精料2公斤，新鲜啤酒糟2公斤，氨化稻草5公斤。日粮的营养水平为：干物质（DM）6.48公斤，粗蛋白（CP）7.28公斤，钙（Ca）22.9克，磷（P）10.0克。
    2．饲养管理：精料加EM发酵，方法是根据日饲喂量，按100公斤精料十35公斤水十0.1公斤EM，搅拌均匀后压实，盖上塑料薄膜，四周边缘用沙袋压紧，不让空气进入，发酵时间夏天3～4天，冬天7～8天，定时给食，自由饮水。同时，周围环境用1000倍EM稀释液喷雾，牛舍臭味降低，苍蝇蚊虫数量明显减少，牛变得不烦燥、温顺、健康。