禄丰县经济作物工作站从2006年起不断引进“雪花、金花、黄金、水晶、美人酥、满天红、红香酥、丰水、晋酥、硕丰”等优质梨品种在全县推广栽植,据2012 年统计,全县发展优质梨2836.3hm2。为了提高优质梨的商品质量,增加农户经济收入,从2008年起在全县逐步推广优质梨套袋技术,2012年统计,全县优质梨套袋达2166.6hm2。我们在下乡过程中,发现部分农户对优质梨套袋不重视,存在着“套袋、摘袋时间掌握不准确,或早或晚,套袋前梨果未喷农药防治病虫害,套袋操作技术不规范,套袋果商品率不高”等问题,笔者从事优质梨套袋技术多年,现将优质梨套袋技术简介如下:
一、套袋前的果园管理工作
1.套袋果园应具备的条件:套袋果园要求综合管理水平高,树体健壮,病虫害发生轻,树体结构良好、通风透光,生长季透光率达到25%—35%。667m 2 枝量在10万—12万。667 m2 留果10000个左右,一律留单果。选择结果部位好、果柄长,果型大而端正。无病果的果实进行套袋。
2.加强果园土肥水管理:套袋果园应加强土壤改良,使果园活土层深达80cm。山地果园要修建蓄水小坝塘,有条件的果园可施行地面覆盖,套袋果园宜采用套种绿肥。以增加土壤有机质含量,改善土壤团粒结构,保持水土。草种宜选用三叶草、黑麦草、紫花苕等。应加大优质土杂肥的施入。在10月上旬施基肥,以腐熟优质农家肥为主,配以适量石灰,同时施入硼砂和硫酸锌等微肥。套袋前追肥以氮肥为主,以促进果树前期生长,在花后2周、4周各喷施1次氨基酸钙液体肥,可有效减轻或防止套袋果缺钙诱发的病害发生。一般萌芽前、花前和套袋前灌水一次,使土壤保持一定的含水量。
3.疏花疏果,合理负载:优质梨品种大多数均为自花授粉,花序结果率高、套袋前严格疏花疏果,调整好树体负载量,实行以花定果,按 10cm 的间距留1个壮花序,每个花序留1个果,旺树多留果,弱树少留果。于落花后1个月完成疏花疏果工作。
4.清园杀菌工作:冬季进行清园,树干刮皮,清除落叶等残杂物,冬季修剪结束后果园喷5度石硫合剂,树干涂白,消灭越冬病虫菌源。
5.套袋前果园病虫害防治:套袋前1—2天全园喷一遍杀菌剂和杀虫剂,以防治烂果病,梨小食心虫、蚜螨类等病虫,药剂采用70%甲基硫菌灵WP1000倍液,25%氯氰菊脂EC2000倍液,35%硫丹EC1500倍液,不要用有机磷和铜制剂农药,防止伤害果面产生果锈。
二、套袋时期及方法
1.套袋时期:4月下旬至5月上旬生理落果后可进行套袋,此时套袋可避开果锈的发生期和果实的生理落果期,套袋时间以晴天上午9.00 ——11.00和下午3.00 ——7.00为宜,避开高温时段,若遇干旱年份要在套袋前一周给果园灌透水一次,以调节果园温度.
2.套袋操作技术:纸袋根据果实的大小,应选择适宜尺寸的内黑外黄的双层袋,套袋前将整捆果袋袋口喷水,使之返潮、柔韧。选定幼果后,除去附着幼果上的其它杂物,左手撑开袋口,用嘴吹开袋口,令纸袋膨起,使袋底两角的通气放水孔张开,手执袋口下2—3厘米处,袋口向上或向下,套入果实后使果柄置于袋的开口基部,不要将叶片和枝条装入袋子内,然后从袋口两侧依次按“折扇”方式折袋口于中间处,将捆扎丝扎紧袋口,捆扎于枝条上返转90度,沿袋口旋转一周扎紧袋口,使幼果处于袋体中央,在袋内悬空以防止袋体摩擦果面,不要将捆扎丝缠在果柄上,套袋时用力宜轻,尽量不要碰触幼果, 袋口也要扎紧,以免害虫爬入袋内危害和防止纸袋被风吹落,套袋顺序为先上后下,先里后外, 667 m2 套袋量为8000个左右。
三、摘袋时期与方法
1.摘袋时期:我县优质梨品种为中熟品种,于8月中旬至9月上旬就可成熟,采收前15—20天摘袋,应选择晴天摘袋,摘袋时间为上午9—11时,下午3—6时。一天中要避开中午日光最强的时间,以免果实受日灼,摘袋时间过早或过晚都达不到套袋的预期效果,过早,果面返绿,红色表现不明显,过晚果面不着色或着色差。
2.摘袋方法:首先撕开袋底通风,再把整个袋子摘除,摘袋时用力宜轻,以防碰掉果实。
四、套袋果实提高着色技术措施
1.摘叶:在摘袋后3天进行,以摘除果台基部和附近的叶片为主,增加果实直接的浴光程度,可有效增进着色。
2.转果及垫果:红梨系列品种,转果可使果实着色指数增加20%左右,转果时期在阳面上充分着色即可,用改变枝条位置和果实方向的方法,将果实背阴面转向阳面,为防止果实再转回原位,可用透明胶带将果实固定住,使之充分受光,果面易成红色。垫果主要是利用摘下来的纸袋,把果面靠近树枝的部位垫好,这样可防止刮风造成果面磨伤,影响果品外观质量。
3.铺银色反光膜:在果实着色期8月上旬,在树下铺银色反光膜,可以改善树冠内膛和下部光照状况,使树冠下部的果实充分着色,提高果实外观质量。
五、套袋后果园管理
1.肥水管理:套袋果园要加强肥水管理的叶片保护,以维持健壮的树势,满足果实生长需要,由于套袋栽培果实含钙量下降,在6——8月份,每月喷一次500倍的氨基酸复合肥微肥,以提高套袋果实可溶性固形物含量。在果实膨大期应浇一次透水,摘袋前根据果园土壤墒情,决定是否浇水或浇水量,以满足套袋果树对水分的需求和防止日灼。
2.套袋果实的采收:做好套袋果实的采收,分级、包装和贮运,是提高果品上市质量的重要环节,要根据具体用途,市场远近、运输工具和贮藏条件等因素来确定适宜的采收期,分级包装,剔出腐烂果,伤果、病虫果外,将套袋果实按品质外观分为不同等级进行包装,通过经纪人将套袋果实礼品盒打入水果超市,普通包装套袋果实批发到县内外市场销售,从而更好地增加农户经济收入。