蕾期:油葵蕾期进入最旺盛生长期,应加强肥水管理,促进营养器官充分发育。油葵开始现蕾时,要及时进行中耕,中耕深度15厘米～18厘米,并追肥培土,每亩追施尿素15公斤～20公斤。
花期:1、打杈、打叶。有些品种在花盘形成期,油葵中、上部的腋芽会长出分枝,要及时摘除。对于过于繁茂或叶片有病斑及下部的老黄叶要及时摘除,以利通风透光。②人工辅助授粉,隔3天进行一次,时间为上午9时～12时或下午3时～6时、3次～4次便可获得较好的结实率。
灌浆期:这一阶段要及时补充水肥。可叶面喷施3%浓度的磷酸二氢钾水溶液,以增加千粒重,提高含油率。
黄熟期:油葵进入黄熟期,鸟类和田鼠会集中危害油葵,要集中力量搞好驱鸟灭鼠工作。
油葵生育期一般90天左右,在成熟期要注意观察花盘的色泽变化,及时采收。收后及时晾晒,切忌堆在一起,以防霉烂。
