“物理豆芽”是使用空间电场物理植保方法控制豆芽孵化环境的空气微生物、苗盘表面微生物，杜绝烂豆现象的发生，并利用空气补氮的技术方法，使用空气放电技术为水体补氮，促进豆芽发育，有机豆芽物理法生使用环境控制技术抑制须根生长，促使豆芽粗壮，全程不添加任何化学添加剂。
“物理豆芽”实验成功后，北京将兴建日产300吨豆芽的农业基地，全部应用物理方法生产豆芽。
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