记者近日走访日照多家茶叶市场发现，与往年乌龙茶、绿茶占据市场销售主流相比，今年不少消费者倾向于选购日照红茶。

2009年，日照市农机部门在该市御园春茶场实施省农机化创新示范工程红茶机械化加工项目，成功生产出第一批红茶，并通过专家鉴定，日照红茶加工逐步在该市遍地开花，迎来市场广泛认可。

几年来，日照市农机部门连续多年坚持组织红茶机械化生产加工现场观摩会、演示会，举办加工技术培训班，并邀请山东农业大学教授、山东省农机推广站专家现场授课，加快了红茶机械加工的推广步伐。

日照市农机局有关负责人介绍，目前，全市红茶机械化加工企业有260余家，年产红茶6万余公斤。

日照市茶叶生产机械化技术促进会会长、瑜山茶厂总经理张守信从事茶叶加工多年。他认为，日照发展红茶有着明显优势。

夏季是日照茶叶的高产期，茶叶产量占全年产量的一半以上。据了解，这一时期的茶树鲜叶加工成绿茶，条形粗、苦涩味重，市场认可度低。反观红茶加工，市场前景广阔，对鲜叶条形、质量要求也相对较低，可以通过推广适宜的机械，提高生产效率，降低劳动力成本。同时，用夏季鲜叶生产的红茶，与同时期南方产红茶相比，品质、口感等均占优。

张守信还算了一笔账：夏季加工出的绿茶(干茶)，每公斤售价一般在100—120元，而每公斤红茶的销售价格多在600元以上。

另据介绍，在红茶加工的推动下，茶叶鲜叶价格也有所提高。去年夏天，个别专为高档红茶加工采摘的鲜叶每公斤卖到了16—24元。

在采访中，很多茶企负责人表示，红茶生产加工对日照茶叶产业的发展和茶农的增收致富大有好处。仅此一项，每年就能为茶农增收上百万元。

近年来，日照市农机部门结合实施农机购置补贴等惠农政策，研制并推广了热风式红茶萎凋设备，引进了重型揉捻机、解块机等红茶加工机械，以及茶叶采摘机、茶园修剪机等茶园管理机械，有效破解了红茶机械化生产加工技术本地化的技术难题，红茶机械化加工水平不断提高。

“2013年，全市红茶产量有望突破10万公斤，产值和效益将进一步提高。”张守信预计。