云霄县位于闽南沿海地区，属南亚热带海洋性季风气候，全年气候温和、雨量充沛、日照充足、温光资源丰富，适合多种作物生长。近年来，随着沿海地区秋冬蔬菜连片规模化生产的迅速发展，云霄县农业局积极示范推广改“稻-稻-菜”、“稻-菜-菜”为“超级稻-再生稻-芥菜-花椰菜”一年四熟高产高效栽培模式，不仅稳定了粮食生产，发展秋冬蔬菜作物，而且提高了经济效益，深受广大农民的欢迎。现将其主要栽培技术要点总结如下：　　

    一、超级稻栽培技术　　

    1、选择“双高”良种。选择Ⅱ优航1号、Ⅱ优航2号等生育期适宜、抗逆性好，具有头季产量高、再生能力高的“双高”特性的超级稻新品种。　　

    2、适时早播，培育壮秧。将播种期提早至3月上旬，采用机械插秧专用秧盘育秧。大田亩用种量1.5公斤，每平方米秧床施足60克壮秧肥作底肥，播种时用种子包衣剂拌种，促进秧苗矮壮。播后要及时做好秧床的水、膜管理，出苗后畦面不发白，苗不卷叶不喷水，晴天秧畦两头要揭膜通风，雨天盖膜防雨淋，并及时清沟排水。　　

    3、机械插秧，合理密植。机插秧秧龄一般控制在20天左右，叶龄为3叶一心至4叶一心，苗高12-20厘米进行移栽。插植密度30　×18厘米，亩插1.2万丛以上，每丛至少2粒谷。　　

    4、科学管水，适时烤田。在超级稻整个生长期间，除水分敏感期和用药施肥时采用间歇浅水灌溉外，一般以无水层或湿润灌溉为主，使土壤处于富氧状态，促进根系生长。同时，为提高水稻根系活力，实行两次烤田。第一次烤田在茎蘖数达到预定成穗数的80％左右，或苗数达15-18万苗时，进行清沟排水烤田，烤到脚踩不陷泥，有脚印不粘泥为度。第二次烤田在头季稻齐穗15-20天施用催芽肥后，让水层自然落干后进行轻烤或搁田，直到收割留桩后3天内复水，以达到调气养根，养根保叶的作用。　　

    5、早管早攻，合理用肥。机插秧移栽时未带分蘖，本田的分蘖期较长，应早管早攻。一般基肥亩施碳铵35公斤，过钙30公斤，氯化钾10公斤。栽后6-8天施用返青分蘖肥，亩施尿素6公斤，7天后每亩再施尿素6公斤，氯化钾6公斤。幼穗分化初期施穗肥，亩用复合肥15公斤，氯化钾5公斤。抽穗期可酌情喷施磷酸二氢钾1-2次，每次每亩用量150克兑水60公斤，以提高结实率和千粒重。　　

    6、防控病虫害。坚持“农业防治为主，药剂防治为辅”的方针，加强测报，强化健身栽培。采用低指标防治“二虫二病”即二化螟、稻飞虱、纹枯病、稻瘟病。一般掌握二化螟枯鞘3％，稻飞虱丛有5头，纹枯病丛发病率10％，叶瘟始发期及时下药。　　

    7、机械收割，低留稻桩。掌握十成黄熟时抢晴收割，收割时注意规划好收割机走向，应尽量减少收割机转向、倒车频率，防止收割机履带对稻桩多次辗压。留桩高度以10厘米为宜，实行保4促5、6芽（倒节位）。　　

    二、再生稻栽培技术　　

    1、重施催芽肥和壮苗肥。在头季稻齐穗后20天左右，每亩施尿素10公斤，氯化钾5公斤为催芽肥，增加腋芽萌发和壮芽。在收割留桩后3天内，结合灌溉，再施尿素5公斤为壮苗肥，促进再生芽生长。　　

    2、及时清杂复水。头季稻收割后1-2天，应及时清理田间稻草和杂物，引水灌溉，并保持田间湿润，不积水，防止芽苗晒伤萎缩干枯或烫伤腐烂。待腋芽长出5-10厘米，应及时复水并保持薄水层。　　

    3、预防病虫。稻桩返青后，注意采用高效低毒的农药预防螟虫、稻飞虱和纹枯病、稻瘟病为害。　　

    4、化学调控。在再生稻抽穗60-70％时，结合喷施磷酸二氢钾，每亩用赤霉素2克兑水稀释喷雾，可促进基部低节位分蘖的穗颈抽长，克服包颈，提高全田植株整齐度，增加结实率和千粒重。　　

    三、芥菜栽培技术　　

    1、品种选择。选择生育期适宜，具有耐热、耐湿、抗病、适应性广，商品率高，品质优良的品种白沙11号早包心芥菜。　　

    2、播种与育苗。苗床选择地势高，排灌方便的沙壤土，每亩大田的用种量15-20克，下种期为8月下旬，苗龄20-30天，三叶一心时移植大田。　　

    3、整地定植。再生稻收割后，采用机械深翻，将畦整成畦带沟110厘米，沟深20-30厘米，要求整平、整精细。选择晴天傍晚进行定植，株行距为35×50厘米。定植时少伤根，定植后及时淋定根水。　　

    4、肥水管理。早包心芥菜由于生长期短，应施足基肥，及时追肥。一般基肥每亩施腐熟土杂肥1000公斤加过磷酸钙50公斤；定植后5-7天每亩追施尿素4公斤，分两次淋施；在莲座期和结球初期亩施复合肥15公斤、尿素5公斤，在行间开沟深施，后盖土。全生长期保持土壤湿润，防止积水。幼苗期以浇水为主；莲座期至结球期，需水量大，应供给充足水分；结球紧实期至收获前适当控水。　　

    5、病虫害防治。秋芥菜主要发生的病虫害有霜霉病、软腐病、炭疽病、蚜虫、黄曲条跳甲、菜螟等，应掌握最佳时期及时用药防治。　　

    四、花椰菜栽培技术　　

    1、培育壮苗。选用耐寒性较好的花椰菜品种作秋植过冬栽培。选择地下水位低，土壤疏松肥沃的地块做苗床，每平方米泼施2公斤腐熟人粪尿，50克过磷酸钙作基肥。11月上旬下种，苗龄控制在25天左右，当幼苗长到4-5片叶时就可移苗定植。　　

    2、大田定植。前作秋芥菜采收后及时翻耕作畦，畦带沟宽1.3米，开双行锯齿形种植穴位，株行距45×50厘米。定植前每亩用25公斤复合肥、多元素硼锌肥1公斤作为基肥施入种植穴底，与穴底土壤拌匀。做到带坨起苗，不伤根，随起随栽，定植后随即浇水。　　

    3、田间管理。　　

    （1）肥水管理：缓苗后结合中耕，每亩追施尿素8公斤，兑水浇施；一周后每亩再施复合肥20公斤随后浇水。当心叶开始旋拧，适度蹲苗后，随稀粪水，每亩追施复合肥15公斤、尿素5公斤和硫酸钾8公斤。花椰菜生长期间应保持土壤湿润，不受涝，不受旱。前期视旱情灌1-2次跑马水，以促幼苗早发；中期适当控水炼苗；后期春雨连绵要加强排水防败根、早衰。　　

    （2）遮花防晒：当花球长至8-10厘米时，要将花球附后的叶片半折覆盖花球，以保持花球色泽洁白，提高商品质量。　　

    4、病虫防治。花椰菜主要病虫害有立枯病、霜霉病、菜青虫、小菜蛾等，要综合采用农业、物理、生物防治，配合科学合理的化学防治，以达到生产安全优质绿色、无公害农产品的目的。