油菜是适应性广、抗逆性强的冬种油料作物，其种子含油量达35－40%，是良好的绿色食用油；榨油后所余饼粕又是畜禽良好的蛋白质饲料，也可作优质的有机肥料。生长期中的大量落花落叶、收获后的桔杆还田，也是优质的有机肥料。油菜花是良好的蜜源植物，而且油菜根系分泌有机酸作用于土壤，可提高土壤养分的有效性，能显著提高土壤肥力，是粮食作物的良好前作。作为食用油和饲料，具有一定的经济效益，可作为我县冬种作物。

    一、精细整地，施足基肥　　

    1、油菜需要深厚、肥沃、疏松、水分适宜的土壤条件，整地要求深耕细整，土壤干松，环沟、畦沟畅通，畦带沟宽1.2－1.3 m。

    2、每667m2施用农家肥1500－2000 kg，过磷酸钙30 kg、氯化钾20 kg，硼砂1.5－2.0 kg，作为基肥，直播时施用。

    二、适时播种，合理密植　　

    1、我县外安溪一般在11月中、下旬采用直播方法进行播种，若用育苗移栽，可适当提前15－20 d，选用适当的田块进行育苗，苗床用地和大田面积的比例为1:5。

    2、种植规格：采用条播或穴播。条播行距30 cm左右，采用穴播，其行距为30 cm，株距为25 cm左右，每667m2种植1.0－1.1万株。

    三、及时间苗，及时追肥　　

    1、直播油菜因播种量大，出苗后往往幼苗密集成丛，应及时间苗，一般在齐苗后结合中耕除草进行，采用穴播的每穴留2-3株，采用条播的，苗间距离保持在9 cm左右，使苗能均匀分布。

    2、结合中耕除草培土，每667m2用50 kg人粪尿兑水250 kg加尿素1 kg进行浇施，当苗高达20-25 cm时，每667m2用5 kg尿素兑水淋施，同时用浓度为0.1-0.2%的硼砂溶液进行喷雾，以后可根据苗的生长情况，再适当补施氮肥；进入现蕾抽苔期，需要重施一次苔肥，每667m2施用腐熟农家肥200 kg，加复合肥30 kg，加0.3-0.4 kg硼砂溶于水中浇施，也可用浓度为0.1-0.2%的硼砂溶液进行喷雾，并进行中耕培土。

    四、科学管理，合理排灌　　 油菜壮苗要先壮根，促根要先控水，苗期既怕旱，又怕渍，在封行之前一般不宜灌水，遇到干旱以淋水为好；封行以后，根系比较发达，抗逆性较强，遇干旱可以进行沟灌，但灌水不能浸过畦面，要即灌即排；结荚后期雨水较多，田间郁闭，要加强清沟排水和打老黄叶结合起来，抑制病害发生。

    五、病虫害防治　　

    1、苗期重点防治霜霉病、白锈病，苗后期注意防治蚜虫。

    2、抽苔期防治白锈病、霜霉病，每667m2喷500倍代森锌防治，并剥除茎部病、黄叶，减少菌源。

    3、开花期注意防治菌核病、龙头病、兼治潜叶蝇、蚜虫，摘除虫梢、铲除龙头，防止扩散，同时削除病、黄叶。 4、结荚期，重点防治龙头病、菌核病和蚜虫，彻底摘除龙头，防止蔓延。

    六、适时收获　　

    油菜的适宜收获期以获得最高油量为准则，大约在油菜终花后25-30 d左右，一般可在全田有三分之二的角果呈现淡黄色，主轴中部角果的种子呈本品种固有的色泽时，选择晴天早上或阴天时收获。轻割轻放，细收细打，减少损失。收割后，如果晴天，可将植株叠堆后熟5-7 d，堆放过程中，要注意检查堆内温度，防止高温高湿导致菜籽霉变，然后散开晒干脱粒，可提高菜籽的产量和质量，特别是提高出油率，如果遇上连续阴雨，不能及时脱粒，则把油菜捆为一把一把，角果向上，竖立排放，切忌大堆叠放，引起发热霉烂发芽，影响菜籽的质量。脱粒后的菜籽，含水量高，一般约15-30%，不宜马上扬净，更不宜马上装袋堆放，否则易发热霉变，待晾晒至含水量低于9%时，方能装袋或入库贮存。