进入5月下旬安徽北部离新小麦收割也就十多天的时间，农民积极出售家中余粮。并且各储备库及粮站、收储点也在为收购新麦做腾空仓容准备，小麦上市量有所上升。
　　目前小麦加工企业***内收购价为1.09-1.***/斤。由于天气炎热市民喜食瓜果，方便面、饼干、面***等面制食品消费量减少导致面粉需求降低，面粉有所滞销。目前特制一等粉出***价由前段时间的2770元每***跌至目前27***每***。各面粉企业普遍开工率不足40%导致副产品供应量有所紧张，次粉出***价上升至0.93元/斤、麸皮0.83元/斤。