专业户谢淑华从事食用菌种植已有10年之久，先后种过平菇、双孢菇等食用菌。后来，她通过市场调查，发现黑木耳作为食用菌大家族的一员，兼具药用食用的双重功效，便于加工储存，而且市场需求量大、价格稳中有升，是一种消费大众化的食用菌，于是她决定主打黑木耳。2007年8月，在镇村的帮助下，谢淑华通过土地流转承包了50亩土地，建起黑木耳生产大棚26栋，开始了规模化种植。

　　“黑木耳以棉壳、玉米芯、秸秆等为原料，在房前屋后、荒滩野地都可种植。”谢淑华介绍说，“种植黑木耳不仅投资少、技术简单，而且经济效益高。”谢淑华还给记者算了一笔账：每棚可放种菌种40000袋，成本在4.8万元左右。一季下来，每袋可生产干木耳100克以上，而近年来的市场价为每500克20元左右。照此估算，谢淑华的收益相当可观。

　　在谢淑华的示范带动下，丁辛庄村及周边村已成为远近闻名的黑木耳种植专业村，有70％左右的村民从事黑木耳种植。为改变家庭分散、小规模粗放型的种植经营模式和承受自然风险、市场风险能力差的不利状况，谢淑华注册成立了沛县华兴食用菌专业合作社，建立健全了社会化服务体系，充分发挥其示范带动作用，集供菌、技术培训、销售于一体，有效解决了“卖难”、“增产不增收”等问题。