农民专业合作社作为发展都市现代农业的重要经营主体，对农村土地进行了统一管理，既促进了农村优势产业的发展，又增加了农民的收益。据太原市农委上月发布消息称，太原市有农民专业合作社2867家，入社农户3.5万户。农民专业合作社在产业选择上，各家都会根据自身优势选择发展之路。

　　A 保护耕地增加农民收入

　　太原市晋源区大寺荷风种植专业合作社的张明雄说，三年前村里成立了这个合作社，当时也是根据实际情况作出的决定。村里很多条件好的村民选择外出务工，导致土地荒芜、杂草丛生，而且影响到了其他农户的地。不少还在耕种土地的农户经常反映，那些荒地里的草长得太高、太多，影响到了旁边的耕地。后来村委会就研究决定成立一家种植专业合作社，收回农民手中的地，集体管理，统一受益。这样，村里有限的土地就全部得到了利用，重要的是这些土地也得到了保护。土地是农民的重要财产资源，如果长期不耕作，会对土地的质量造成很大的损伤，以后即使再想种，也需要几年的转换期。所以从长远的角度来考虑，也要将土地保护好。

　　张明雄介绍说，在晋源区，稻子和荷花是主要的农作物，也是传统的优势农业项目。收回土地后，就集中种植这两种作物。同时更新了品种，还有专业的技术人员做指导。尤其是晋祠大米，这对很多人来说记忆非常深刻。其实现在大米的品质也很好，大米没变，土地没有变，水也是晋源区的一个湖里排出来的。成立合作社，对于村民来说，不仅在年底能到到粮食，还有耕作土地的工钱。而且形式也很灵活，哪一天没有时间出来耕作，这一天就不计报酬，劳动一天是一天的酬劳。

　　张明雄说，现在种地的人越来越少，很多人宁可去做个小买卖什么的。但对一个村民来说，土地和粮食是最有保障的。所以现在他们也想想办法增加农民的收益。比如，成立合作社后，每年收回的大米和江米统一做成精包装的产品，每斤由原来的几元钱增加到了二十多元，平均价格上涨了五六倍。一些产品经过深加工、设立品牌，不仅单价提高，而且在市场上树立了良好的信誉。此外，农业合作社里有专门的管理人员、销售人员，产品在田间地头的时候就实时监控，确保质量。收回来后，还要经过品质筛选，根据颗粒的饱满程度细分等级，不仅增加了收入，还树立了品牌形象。此外，合作社最大的优势是，集中种植、集中管理极大地降低了种植成本。张明雄举例说，1亩地和10亩地的经济投入并非1比10，像水稻最需要的是浇水，而单浇1亩地和浇10亩地的水电费的比例基本上是1比1.5。所以统一规划、统一管理、统一受益是合作社带来的做大优势，今后还将在此基础上边发展、边摸索，边改进，探索出一条真正适合农民实际情况的经济发展之路。

　　B 整合资源 发展农业观光业

　　农村是片广阔的天地，有很多取之不尽、用之不竭的资源，而农民的特长则是种养殖。如何将其有效结合，产生效益，带动农村经济的发展，是农民专业合作社发展的方向和目标。

　　位于古交市后沟村的古交市金家福种植养殖专业合作社的负责人张健说，合作社采取公司+基地+农户的运营模式，在原来分散种植、养殖的基础上，通过农户自愿结合而建立起标准化的农民经济合作组织。

　　张健介绍说，合作社发展的目标是向着休闲观光农业的方向发展，游客来了之后，不仅可以休闲观光、采摘娱乐，还可以吃农家饭、享受乡土文化。为此，在种养殖的基础上还必须将环境建设好。比如说从通往合作社的道路开始就绿化美化，种植一些景观树、花草点缀两旁，让游人一踏入这片土地就有一个好心情。而在观光区内，山上、山下都有凉亭，游人可以走走歇歇，喝茶聊天，充分放松心情。除此之外，还为喜欢垂钓的朋友们准备了1100平方米的鱼池，让他们静心垂钓、享受另一番乐趣。总之就是要让来此度假的客人吃好、玩好。

　　既然是体验式农业度假，游客的吃住也是不能忽略的。张健说，目前合作社里养着猪牛羊，各有几百头，而且全是散养的形式，尤其是有机黑猪，肉质好、营养高，下一步还准备在山上的沟里散养2万只鸡。采摘园里的水果有十几种，未来也准备在大棚种养一些南方水果。合作社还在去年投产了一个石磨加工坊，各种杂粮面粉全部以原始工艺生产，年产量达到12万斤。张健还介绍说，现在很多人都是住楼房，对窑洞、炕什么的只能从一些文艺作品中看到。为此，很快合作社也会投资建设20间窑洞，让来此度假的游人体验一下窑洞文化，到时候整体接待能力也会有所提高。

　　而在张健心中，成立合作社还有一个最大的愿望就是带动农民集体致富。他说，现在村里很多人为了生计而远走他乡，剩下的都是老人和孩子，很多地都荒了，如果能让他们在家门口就有钱赚，那样肯定会吸引他们回到土地上来。现在很多入了合作社的村民，会根据需要种植一些农作物，而农村合作社对他们的农作物以高出市场价格1至2角钱收购，所以农民何乐而不为呢?此外，合作社的发展也会需要一些工作人员，有知识、有技能的村民都可以加入其中，这也解决了他们的就业问题。像石磨加工车间会有一些化验员，定期对粮食的品质进行抽检，还要向相关部门送检报告，确保食品的食用安全。而合作社的成立，也让大家学到了不少知识，提高了村民的技能，比如说种一些树苗，为了提高成活率，就需要浸泡;还比如说一些树木的修剪与养护、粮食的加工方法等等。慢慢地，随着合作社的发展，需要的人才会更多，而这些空缺的岗位也会吸引更多的人加入其中。

　　合作社的发展并非简单地拼接，每一个项目、每一个环节都是相互联系的。张健说，比如说，磨面后的麸皮可以用作牲畜的饲料，而牲畜的粪便除了可以做肥料外，还可以生产沼气，用于村民的做饭、照明、取暖。他表示，合作社的建设必将是朝着现代化的方向发展，既节约资源，也有效利用了资源。

　　C 回归土地 重振种养殖产业

　　土地是资源、土地是未来，这恐怕是很多离开土地后的人最深刻的感受，也是土地最吸引人的魅力所在。

　　杜志鹏原来在太原经营着一家营养品专卖店，而市场起起伏伏总是难以令他满意。仔细想想后，他感觉还是家里的地才是自己的立足之本。回到家乡后，他发现和自己有同样想法的人还不少，于是大家决定成立阳曲县八方园养殖专业合作社。合作社以股份制的形式，每人都持有股份，大家分工合作，各自发挥专长，重大决定集体研究决定，利益共享、风险共担。

　　杜志鹏介绍说，目前合作社是以种养殖为主，有几百头羊，还种有各类蔬菜、小杂粮，此外还有一些果树、苗木，供绿化用。现在杜志鹏主要负责养羊，之前因为顾不过来，他也曾经雇人养过，但每年近2万元的工资不说，羊还养得不好，最后他还是决定自己亲力亲为。现在，除了一些羊羔是圈养外，大点的羊全部放养。为此，合作社还租了100亩地，其中一部分用作种草，专供羊吃，另一部分种菜种粮种树。杜志鹏的想法是羊的规模将来达到1000头，毕竟现在市场的行情很好，但同时资金不到位也让他们无可奈何。杜志鹏说，好点的种羊要2000元一头，特殊好的种羊则达到3000元一头，但一头两三个月的羊羔就能卖到五六百元，养殖这样的羊现在来说还是很好的选择，所以他也希望借助合作社和国家的好政策扩大规模。今年，杜志鹏又以每年每亩300元的价格租了300亩的荒地，虽然离村子很远，但紧靠大山，空气质量好，没有污染，属于原生态的场地，他准备在这里种些草，再养一些鸡，羊吃草，鸡吃草籽。

　　杜志鹏表示，成立合作社还有一个目的就是希望能带动村民一起致富，他说，现在村里富余劳动力很多，荒地也很多，而农民最擅长的技能就是种地。将来摊子大了，让他们一起加入，只要辛苦，就会有钱赚。比如现在种粮也不错，一亩地刨去种子、肥料、种地的人工费用，还能赚600元左右，而且一部分玉米还可以供应自家的羊吃。但同时经过几年的发展后，杜志鹏也发现了一些问题，比如很多时候还是觉得技术跟不上，毕竟现在是科学种养殖，成规模后就更需要一些专业的技术指导。另外，遇到一些异常天气也需要一些技术补救，今年春天的一场雪后，很多果树没有挂果。此外，阳曲县坡地很多，而且气候干旱，今年雨水少，有些作物无法耕种，所以下一步还需要在水利建设上下功夫，让地有水浇，让羊有水喝。在杜志鹏的心里，他还是希望合作社照着成立之初的想法不断发展，以原生态的方式种养殖，建成一个生态化的种养殖场，集思广益，共同发展。