食品安全关系着每一个人的生命健康。如何保障吃得安全、吃得健康,这不仅仅是每一个消费者都关心的问题,更是产品生产者应该思考的问题。近日,记者走进昌乐县五图街道庵上湖村,在这里寻找问题的答案。 品牌就是“金饭碗” 进入庵上湖村,放眼望去一排排整齐有序的蔬菜大棚矗立在村头,棚里正在生长着的是一垄垄青翠欲滴的瓜菜,阳光透过棚膜照射进去,瓜菜显得更加生机盎然,绿意勃发。 一进村口,庵上湖村支部书记、华安瓜菜专业合作社理事长赵继斌就热情地迎了上来,他告诉记者:“庵上湖村是个传统农业村,俺2001年干上了村里的支部书记,就寻思着带领大伙致富,通过学习其它地方的经验,决定发展无公害、绿色瓜菜,做品牌农业。”说到这里,赵继斌露出了憨厚的笑容:“现在事实证明,俺们这条路走对了。” 抱团才能赢市场。相对于单打独斗,农业专业合作社将农民紧紧团结在一起,赢得了市场,降低了风险,稳定了收益。“2007年12月庵上湖村成立了瓜菜专业合作社,注册了‘庵上湖’商标,合作社成立之初,以韭菜作为突破口,采取轮作换茬的模式种植,在种植过程中不使用任何农药,当年种出来的韭菜就以每斤20元的高价被抢购一空。这样一来,坚定了俺们种植无公害、绿色瓜菜的信心,只要种出好东西来,就不怕没销路。”赵继斌说道。 为什么韭菜卖得这么好?就是因为做到了一滴药也没用,做到了诚信为本。因为村民们明白,如果土壤污染了,就算以后一滴农药也不用,这块地上种出来的菜,也仍然会检出违禁药品来。他们做到了诚信生产,所以市场回报他们的,同样是实实在在的真金白银。现在合作社成员由原先的21户发展到203户,瓜菜大棚由原先的22个发展到308个。成员们都说:“有了‘庵上湖’品牌,就等于抱上了‘金饭碗’。” 食品生产是良心活 “食”字下面是“良”字,人无良心不为食,食品生产是个良心活。在这方面,庵上湖村不仅有充分的认识,更有一套从实践中总结出来的经验做法。 到了庵上湖村你会发现,庵上湖瓜菜专业合作社种出来的每个西瓜都有自己的“身份证”。每个“身份证”上详细标注着管理员的姓名、西瓜的授粉日期、采摘时间和等级等信息,这些信息保证了每个进入市场销售的西瓜都是成熟的,实现了产品的可追溯,使消费者买得安心吃得放心。 “咱们要用良心去种地,如果你的孩子生活在城市,你希望他们整天吃着用高毒农药喂出来的蔬菜水果吗?”赵继斌说。2007年合作社成立以来,庵上湖村每季度为村民进行一次培训,每次培训的第一课都是关于食品安全的内容,而这个主讲人就是赵继斌。赵继斌认为,要真正实现食品安全,必须从源头抓起,从田间地头抓起。 记者了解到,合作社抓住影响农产品质量安全的关键环节,大力推行标准化生产,不断提高瓜菜质量,目前有22个品种获得了无公害、绿色和有机食品转换认证。 他们建立了农技知识宣传专栏和培训室,邀请省、市、县农技专家到村里进行面对面的技术指导,实施测土配方施肥、综合调控、无害化控制等技术培训,提高了标准化生产管理水平。对瓜菜种植实行“统一供种、统一供肥、统一供药、统一指导、统一销售”的管理模式,确保瓜菜100%无药物残留,做到全程监管、全程记录,提高了农产品的标准化生产水平。为加强对瓜菜的检验检测,合作社投资350万元建设了高标准专业检测室、农民培训室、新品种研发室等,花10万元从韩国引进了先进的检测仪器。 “合作社的每一批瓜菜都要经过检测,平时是抽检,每季度要对所有菜地进行检测,以确保出售的瓜菜质量全部合格。”检测室工作人员郑玉兰说。采访中,成员刘美娟说,她们地里从来不敢自己乱用农药,更不用说高毒农药,合作社的技术员每隔两三天就过来看一下,如果发现菜上有虫子,会指导用药,自己不敢乱用药的。 重典方能治乱 有典可查,方能重典治乱。除了“硬杠杠”,合作社还有“软激励”。合作社还成立了资金互助会,成员用钱不用找银行,只要农产品安全质量过关,包靠的党员和包靠干部授信,不用担保不用抵押,就可以到合作社拿到比银行利息低的“贷款”。 “开始的时候,刚入社的成员改变不了错误的种植方式,依然抱有超量使用药物来增加产量的观念,我们通过对瓜菜进行抽检打分,依据累积的分数对成员进行处罚、奖励和年底分红等,对合作社的瓜菜质量进行监管。这有效确保了合作社瓜菜的品质。” 赵继斌告诉记者,合作社实行积分制。农户一年四次速测连续达12分的,一年内可免息“贷款”2万元,并且优先安排合作社各项服务和农业订单,不“贷款”的可获得2000元奖励；一次不合格的,年底不参与股份分红；连续三次不合格的直接退出合作社股份。检测中发现使用违禁农药的,将瓜菜就地销毁并报告农业局执法大队,并将该户退出合作社。年终,按照积分对成员进行二次分红返利,将成员的收入与产品质量安全直接挂钩。
此外,合作社还将1200亩瓜菜基地分成8个责任区,分别安排8名干部24名党员全程包靠,一个干部包一片,一个党员包8户,并同包靠干部签订了《产品质量安全责任书》,规定每年对包靠干部的责任区随机进行2次定量检测,检测出违禁药物立即将该名干部辞退。
严格的规章制度,严厉的处罚措施,严肃的问责机制,构建起了庵上湖村这片食品安全的净土,不仅使村民们获得了丰厚的经济利益,更造福了一方百姓。（本报记者 卢姝言）
